夏日晴好 有些菜为啥“娇贵”了？厦门蔬菜市场调查（3）(3)

　　超市几乎不卖茼蒿菠菜 苋菜地瓜叶成夏季主角

■秋葵每斤3.98元，茄子和苦瓜每斤也未超过4元。

　　记者走访市场了解到，即便现在的种植、育种技术快速发展，很多蔬菜品种的种植、产量仍受到季节气候的影响。其中，夏季本地就少有人种植茼蒿、菠菜，而苋菜、地瓜叶因更适应高温天气，种的人就多些。

　　一到夏季，社区生鲜超市几乎不卖茼蒿、菠菜。据了解，这两个品种不耐热，夏季一般从云南、昆明等地调运来厦，市场零售价格每斤8元以上。且它们几乎都是干叶运输，卖相会差一些。中埔蔬菜批发市场的一个批发商户说，夏季，一般较高档的酒楼和体量较大的超市才会搭配采购这两种菜。

　　每年从5月份开始，苋菜和地瓜叶就会接档茼蒿和菠菜，成为本地种植蔬菜的“熟面孔”。夏季也是最适合品尝它们的季节。这两种蔬菜的价格取决于前一天和当天的上市量，有时能高于上海青、春菜等四季种植并有调运做补充的品种。

　　除了水叶菜外，夏季是本地瓜类菜（丝瓜、角瓜）集中上市的季节。不过总体供应量有限，价格不低。但它们脆甜爽口，是很多市民消暑的不错选择。

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标签： 蔬菜 北菜南运

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