“人造肉”来了 它是我们饮食的未来吗？(5)

　　位于上海的食物科技领域加速器与投资机构Bits x Bites参与了Future Meat Technologies的种子轮融资，人口众多、肉类需求大的中国市场，是该公司考虑进入的首批市场之一。薛岩认为，5年内中国也会在细胞肉领域跟上，“今年下半年或明年上半年，陆续会有几个初创团队出来。”

　　张波觉得，植物肉的接受度不会太低。因为它既能满足人们回归植物性膳食的需求，又解决了想吃肉的欲望。“未来1-2年，传统肉和植物肉将在一种动态平衡下共同发展。”