天味食品：让世界爱上四川美味

四川天味食品集团股份有限公司成功登陆上交所

　　中新网四川新闻6月19日电  今年4月16日，在上海证券交易所，随着四川天味食品集团股份有限公司(以下简称“天味食品”)董事长邓文敲响上市锣，这家拥有“大红袍”、“好人家”等“中国驰名商标”、“四川名牌产品”的川味复合调味料生产商，正式登陆上交所。

　　作为A股首家川味复合调味料企业，天味食品具有怎样的优势和发展前景？

　　20年不忘初心

四川天味食品集团股份有限公司办公楼

　　走进位于成都市双流区西南航空港街道的天味食品，宽敞整洁的厂区，窗明几净、一尘不染的办公大楼和生产车间，以及名目繁多的实验室、检测室，不由得令人眼前一亮。而在公司展示大厅里，五花八门、丰富多彩的各类产品，以及由国家权威部门颁发的各种认证书、四川省和成都市政府授予的各种荣誉奖牌，让人目不暇接，顿生敬意。

　　天味食品的董事长、总经理邓文，是学食品工程的专业人士。人称“低调富豪”的他务实而执着，近20年来心无旁骛，率领着天味食品的一班人马，专注于川味复合调味料的研发、生产和销售，迄今已自主研发出“大红袍”、“好人家”、“有点火”、“天车”等品牌的9大类100多个品种的产品，包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等等，主要用于百姓家庭和餐饮企业的烹调所需。

　　随着人们生活水平的不断改善，对调味品的需求也越来越高，并日趋多样化。而随着生活节奏的加快，快餐文化的逐渐渗透，对烹调的便捷化需求也日益提高。

　　为了适应市场需求，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求，天味食品组建了强有力的研发团队，并聘请多位知名川菜大师担任顾问，取长补短，精心制作，不断推出受到消费者喜爱的产品。

　　青花椒鱼调料、老坛酸菜鱼调料、手工老火锅底料、麻辣香锅调料、麻辣小龙虾调料、麻婆豆腐调料、回锅肉调料、老卤汁、重庆小面调料……这一系列诱人的调味品，一看就勾起了人的食欲。新品层出不穷，仅在2018年，天味食品就推出了新品手工牛油火锅底料、新品手工清油火锅底料、椒麻鱼调料、新品藤椒鱼调料、招牌大盘鸡调料、麻辣牛肉方便火锅调料、风味红油辣椒、香辣红油辣椒、新品鸡精调味料等新产品，进一步丰富了公司的产品种类，满足了市场需求。

　　据介绍，作为天味食品的拳头产品，老坛酸菜鱼调料已经面世了十年。虽然一直畅销，但天味食品精益求精，在2018年又对其创新改造，推出了一款汤味鲜美可口的“金汤酸菜鱼调料”，既吃鱼又喝汤，满足了消费者求新求变的心理和对健康养生的追求，因此一上市便大受追捧。

　　长期以来，川菜在中国乃至世界有华人的地方广受欢迎，火锅更是作为餐饮中的一大品类长盛不衰。川菜、火锅的风靡带动了川味复合调味料行业的快速发展，成为具有浓郁地域特色、发展前景广阔的调味品细分市场。

　　而作为完全竞争性行业，川味复合调味料生产企业众多，竞争十分激烈。但整体技术装备水平较低，部分企业还停留在半自动化甚至手工作坊生产、包装阶段。为了确保产品标准化、食品安全性及口味稳定性，天味食品投入巨大的人力物力，采用现代技术改造传统食品工业，积极进行自动化生产和关键设备的自主研发，在复合调味料全自动炒制技术、全自动输送灌装技术、火锅底料称量和冷却成型技术、全自动外包装技术等方面实现了突破，火锅底料冷却成型生产系统、牛油火锅底料全自动包装生产线等已获得国家专利，火锅底料灌装工序自动化技术及装备获得了中国调味品协会“新工艺”奖，生产技术在行业内处于领先水平。

　　目前，天味食品已拥有经销商800多家，销售网络覆盖全国31个省、自治区及直辖市，约有31万个零售终端、近6万个商超卖场和4万多家餐饮连锁单店，并连续12年出口到美国、澳大利亚、加拿大、日本、比利时等国，名副其实地发展成为以火锅底料和川菜调料为主导的大型川味复合调味料领军企业。

　　“苛刻坚守好原料”