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把阳光“变成”好吃的鱼?!硅谷的神奇生物技术+AI | 硅谷洞察

2019-06-21 08:01栏目:美食

今天硅谷洞察要介绍给大家的,是一个很神奇的公司:Blue Planet Ecosystems(蓝色星球生态)。这家位于硅谷的公司意在通过生物技术,把阳光变成鱼类。

这个想法是不是很神奇?爱吃鱼的硅谷洞察小编听到这个神奇的创意后,忍不住亲自到硅谷最有名的生物科技加速器 IndieBio 生物加速器去探访了这家公司的创始人兼执行总裁 Paul Schmitzberger,并参观其已经建成的无人化生态系统。

把阳光“变成”好吃的鱼?!硅谷的神奇生物技术+AI | 硅谷洞察

Blue Planet Ecosystems 团队主要成员 图自公司官网

鱼之“初体验”

在旧金山 IndieBio 加速器的地下实验室里,小编见到了蓝色星球生态团队亲手组装搭建起来的无人化生态系统模型。小鱼和小虾在里面自由游动,看起来鲜嫩美味。而绿色的藻类在灯光下生长,辅育着浮游生物,让它们成长为鱼虾的食物。

把阳光“变成”好吃的鱼?!硅谷的神奇生物技术+AI | 硅谷洞察

Blue Planet Ecosystems 公司 CEO Paul Schimitzberger,图片由硅谷洞察记者拍摄

当然,这个模型相比于蓝色星球生态团队真正要建造的产品来说,只是一个“微缩版”。据 Schmitzberger 介绍,真正的一个无人化生态系统模块,有集装箱大小;而成百上千个无人化生态系统模块将被聚集安置到一起运营,由一套AI系统监控和管理。

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图片由硅谷洞察记者拍摄,经被采访者许可发布

Schmitzberger 来自瑞士,曾在维也纳经济与商业大学读学士,并在香港大学拿到了经济学的研究生。作为来自欧洲的创业者,Schmitzberger 对于食品健康这个问题可谓有着深入骨髓的关注。

他发现,2018 年欧洲频繁干旱,农业面临着巨大的挑战。对于全球来说也是一样,气候变化引发的干旱、极端降水等极端天气数量不断上升,可用农业用地减少,预计全球农作物产量将大幅波动。

此外,在接下来的五十年里,全球人口将增加到 100 亿、人类每天消耗的热量将从 2017 年的 210 亿卡路里,增加到 2067 年的 380 亿卡路里左右。这意味着,前所未有的食物短缺将可能发生。

随着人类对食物消耗的增加,养鱼业也必将面临挑战 —— 特别是人类对鱼类的消费需求往往随着经济发展而增加。

早在 1985 年,野生鱼类的捕捞量就开始停滞不前,在这种情况下,人们转而用水产养殖用来补充对鱼类日益增长的需求。但是,养殖鱼类的饲料来源也正在枯竭。人们只好转而用屠宰副产品(通常是鸡,猪,牛)做成饲料养殖鱼类。但毕竟鱼类不是天生就吃陆地上的动物的,因此大多数 “陆地” 蛋白质做的饲料根本就不适合鱼类,导致鱼肉的健康度和营养度大幅降低。

考虑到全球有 30 亿人依赖鱼类作为蛋白质的主要来源,这个趋势令人不安。

Schmitzberger 告诉硅谷洞察说,一直以来,他就对用可再生资源来创造食品非常感兴趣。他的梦想,就是建立一个自动运作的生态系统来解决这些问题。他希望这个生态系统不仅可以充分利用陆地,如沙漠地带的土地和光能,并同时可以把这些能量转化成正在可以满足人们快速增长的需求的食物方案。

2018年1月,Schmitzberger 组建了自己的团队,开始研发这个可以通过转化光能饲养健康鱼类的生态系统。

阳光变鱼三部曲

现在就让小编带你看看,这个神奇的生态系统到底长什么样?

第一步:将光子转换为植物生物质

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图自公司官网

无人生态系统的第一步是大量繁殖浮游植物。

浮游植物是微小的光合生物,能够利用阳光产生的能量“制造”自己的食物。传统农业,如粮食和小麦生产,每年每公顷产量可达到3-7吨生物质,而该生态系统每公顷可产生100吨生物质

这是为什么呢?答案藏在 AI 里。在这个系统中,AI 被用来来计算各种参数,以优化光的利用率;例如,调节浮游植物接受光照的位置和方向,从而达到尽量完美的光照和温度,可以使浮游植物在4到7天内长成,远远超过传统作物的生产力。

第二步:用微藻来繁殖浮游动物

把阳光“变成”好吃的鱼?!硅谷的神奇生物技术+AI | 硅谷洞察

图自公司官网

无人生态系统的第二步,则是用植物生物质(微藻)来繁殖浮游动物。

浮游动物是存在于海水和淡水中的无脊椎动物,它们是大多数水生食物链的最底层。