爬过风口 千亿级小龙虾经济常态化(2)

　　根据农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会组织专家编写的《中国小龙虾产业发展报告(2018)》(下称《小龙虾报告》)测算，2017年，全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年(1466.10亿元)增长83.15%。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。

　　小龙虾产地争霸：江苏盱眙VS湖北潜江

　　据统计，2017年，全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，湖北、安徽、湖南、江苏、江西分居前五，而这五个省份的小龙虾养殖产量占到全国总产量的96.91%。其中，湖北省的产量最大，占到55.91%。

　　在全国小龙虾养殖产量前30名的县(市、区)，小龙虾养殖总产量为73.49万吨，占全国小龙虾养殖总产量的65.05%。其中，湖北省监利县小龙虾产量为11万吨，是唯一产量超过10万吨的县。湖北荆州市(下辖监利县、洪湖市、石首市、荆州区、公安县、江陵县等均为小龙虾养殖产量前30)小龙虾产量占全国接近30%，是全国小龙虾的核心主产区。因为这里植被好、湖泊多、气候温和、土壤肥沃，是小龙虾的天然养殖场。

　　因此，在小龙虾界，一直流行着“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北”。

　　在前30名县(市、区)排名的名单中，湖北潜江市以70413吨位居第3，江苏盱眙县以35113吨位居第5。

　　20世纪90年代初，江苏盱眙一家名为“老徐调料店”的老板在卖调料的过程中，研发出独特的“十三香小龙虾”，慢慢打开当地人的味蕾，逐渐向周边扩散。于是，小龙虾开始作为一个产业，快速发展起来。火爆的小龙虾市场让当时的江苏盱眙县政府看到机遇，2001年7月，当地举办第一届中国龙虾节，迄今连续举办19届。2004年注册了“盱眙龙虾”，当作地域品牌来运作，将小龙虾推向全国走向世界。

　　2000年10月，被称为“中国虾稻连作第一人”的湖北潜江农民刘主权，利用小龙虾和水稻错位生长的习性，大胆尝试稻田养虾，虾稻连作。后来，潜江水产局又探索出“虾稻共作”的生态种养模式。

　　号称“小龙虾之乡”的潜江最早将小龙虾养殖与水稻种植相结合，养殖模式的改变给小龙虾产量提升带来了质的飞跃。近年来，潜江努力打造小龙虾全产业链，已成为全国最大的小龙虾养殖、加工、出口基地。

　　湖北省潜江市主要负责人接受第一财经专访时表示，2009年，潜江龙虾产业链产值超过10亿元，2015年小龙虾产业综合产值突破100亿元，2018年则达到了320亿元。

　　虽然江苏盱眙的小龙虾品牌成名比潜江早，但现在全国人民谈到“撮虾子”，第一时间想到的是潜江。

　　该负责人告诉第一财经，潜江小龙虾的知名度之所以后来居上，源于多个方面的优势。比如产业链条完整，经过19年的探索、创新和发展，潜江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体的产业化格局，产业链条十分完整。

　　政策和资金加持小龙虾产业

　　小龙虾火热的背后，是“政策和资金”的联袂加持。

　　为促进小龙虾产业持续健康发展，湖北、安徽、江苏、湖南等省均加大了政策引导，发布了小龙虾产业规划或指导意见。与此同时，也加大了配套项目资金扶持力度，积极创新金融支持方式，启动实施系列科研和推广项目。

　　小龙虾的火热也点燃了资本市场的热情。一方面小龙虾创业公司，比如大虾来了、闪电虾、夹克的虾等，均拿到数百万元至上千万元的天使融资；另一方面多家上市公司也纷纷布局小龙虾产业链，比如，周黑鸭、安井食品、国联水产、信良记等企业近几年投资小龙虾生产、加工等环节。