美國食物浪費嚴重！統計：每年丟棄約6000萬噸農產品

原標題：美國食物浪費嚴重！統計：每年丟棄約6000萬噸農產品

　　據美國《世界日報》9日報道，根據統計，全球浪費食物最嚴重的國家，就是美國。全美生產的農產品當中，每年約有6000萬噸、價值1600億美元農產品遭丟棄。

　　美國國家環境保護局表示，美國掩埋場裡數量最多的單一垃圾，就是遭到浪費的食物﹔如果以人數換算，每名美國人平均每天浪費一磅(約0.45公斤)食物。調查顯示，美國的四口之家平均每年浪費農產品的價值，約1600美元。

　　聯合國報告提及要“減少食物浪費”，美國已制定全國減少食物浪費的目標，希望在2030年以前，把食物浪費減少50%。美國食品藥品監督管理局(FDA)在網站上列出消費者可以採取的行動，以減少食物浪費、節省開銷和保護環境。

　　為什麼美國人容易浪費食物？分析稱，相較於全球其他國家，因為玉米、小麥、牛奶及黃豆等項目享有政府補貼，美國食物較為便宜。

　　社會文化也是造成食物浪費的因素之一：美國社會非常講究食物外觀好看，但新鮮蔬菜水果容易因為碰撞而留下痕跡，或者變黑、變黃，看起來枯萎、色澤不佳，美國消費者對於這些賣相不好的蔬果，興趣缺缺。

　　FDA建議，如果可能的話，在超市裡挑選其他消費者不願購買的“丑陋”蔬菜水果﹔這些農產品雖然看起來不完美，但實際上並沒有受損，也沒有腐爛，安全無虞，營養價值也沒有損失，而且價格方面經常還有折扣。

　　外出用餐時，消費者可向店家要求減少食物的份量，既可避免浪費，也可防止飲食過度。吃不完的食物，可要求打包帶走。

　　FDA建議，冰箱冷藏室要維持華氏40度(約4.4攝氏度)以下，才能保持食物安全，冷凍庫則要維持在華氏零度(約合零下18攝氏度)。

(責編：任志慧、鄧楠)