河南省大学生第三届“正大杯”传统美食创意设计大赛举行

大赛现场 万云 摄

人民网郑州6月7日电（辛静）6月6日上午，河南农业大学文化路校区内花团锦簇，彩旗飘飘，河南省大学生第三届“正大杯”传统美食创意设计大赛正在这里举行。来自全省24所高校的师生齐聚一堂，大家交流业务、探讨学术、比拼技艺、传承文化、共谋发展。

据悉，本届大赛共收到全省24所高校的作品378件。根据大赛规则及要求，参赛作品分为创意粽子、创意糕点、创意肉制品三大类。其中创意粽子设置果菜类、豆类、肉类、水产类四类，创意糕点设置烘烤糕点、油炸糕点、蒸煮糕点、冷加工糕点四类，创意肉制品设置烘烤食品、油炸食品、蒸煮食品、综合肉制品四类。

通过初赛与答辩环节的精彩比拼，《万水千山“粽”是情》《炫彩焦馍》等12项作品获得一等奖，《低脂塔塔》《五彩粽子》等24项作品获得二等奖，《怪咖》《冰果鲜粽》等36项作品获得三等奖。大赛还通过微信投票评选出《心怀大粽》《怪咖》《星辰点点》等3项“最佳人气奖”作品。此外，河南牧业经济学院等10所高校获得优秀组织单位奖，张晓娜等12位指导老师获得最佳指导教师奖，300余件作品获得优秀作品奖。

一件件美轮美奂的作品展示，一场场你来我往的精彩答辩，一句句专业到位的精辟点评，为大家带来了一场“有味道”的科学与美食的盛宴。

本次大赛以“弘扬传统美食文化，构建食品研究共同体”为主题，弘扬了中国传统饮食文化，加强了河南各高校食品专业之间的交流与学习，促进了河南食品产业发展。