北大荒绿色智慧厨房缔造舌尖上的美味

　　黑龙江日报8月2日讯 季夏时节，花繁柳密，黑龙江第六届中俄博览会及北大荒·首届中国农垦食材交易会暨文化旅游节先后在哈尔滨国际会展中心圆满举行。伴随着各方来宾关注的目光，北大荒集团从总体布局的“大写意”，到精细严谨的“工笔画”，隆重推出了以北大荒优选食材为集结的“北大荒绿色智慧厨房”，现场观者云集，全场瞩目，为两次盛会奏响了炫彩华章，也成为了两次盛会的“点睛之笔”。

　　“北大荒绿色智慧厨房”三百多平方米的展区显然成了北大荒集团各大产业公司与4376万亩自有绿色基地的缩影，参观者品尝着琳琅满目的各色食品：一碗碗香喷喷、亮晶晶、用北大荒米业五常基地种植的有机稻花香米饭、造型各异的用北大荒寒地小町米精心制作的多味寿司，一道道油汪汪、黄澄澄的用北大荒非转基因大豆油烹饪的美味佳肴，配上北大荒天然牧场出品的完达山优质乳类饮品……“北大荒绿色智慧厨房”真真切切地进入了人们的视野、挑拨着人们的味蕾。

　　“北大荒绿色智慧厨房”的横空出世，使历史悠久的北大荒又焕发了青春，使全国消费者的生活又增添了亮色。

　　立足北大荒服务全中华

　　党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。北大荒开展绿色智慧厨房的建设，是贯彻落实“食品安全战略”，让消费者吃得安全、健康、放心的一项重大政治任务；是承担国家粮食安全战略，落实“中国粮食、中国饭碗”的使命担当；是承载着人们对美好生活需求的不断增强，满足消费者对食品健康安全诉求的迫切需要；是北大荒集团(总局)打造中国农业领域航母的重要载体和平台；是应对国际垄断资本竞争的重要战略举措，是实施“绿色发展”“高质量发展”的重要抓手，是构建新型农业产业体系的现实需要，更是垦区集团化改革的必然趋势，是打通从生产者到消费者最后一公里的创新之举。

　　“北大荒绿色智慧厨房”诞生于北大荒，服务于全国农产品、食品及餐饮行业。今年5月，北大荒农垦集团总公司(农垦总局)党委成立了北大荒绿色智慧厨房工作推进组，并将办公室设在北大荒米业集团。开启了北大荒集团新时期一次最具历史深意的宏伟画卷。

　　7月5日下午，在“北大荒绿色智慧厨房高峰论坛”上，北大荒集团(农垦总局)党委书记、董事长王守聪进行主旨演讲，强调了北大荒绿色智慧厨房建设要重点从“产业集聚、抱团经营”、“产业转型、创新升级”和“文化引领、创造消费”三个方面进行推动，对“181战略”进行了系统论证，讲演中提出的“在全国重点城市建设‘北大荒中央厨房博览园’并以此为依托，形成‘中华食品城’”的战略构想更令全体与会代表耳目一新。

　　据北大荒绿色智慧厨房工作推进组办公室主任，北大荒米业集团党委书记、董事长杜敬友介绍，“北大荒绿色智慧厨房”是北大荒集团所有优质产品的营销平台，同时汇聚融合国内其他符合北大荒绿色智慧厨房标准体系的优质产品，秉承“产业融合”与“抱团经营”的思维理念，打造从田园到餐桌的健康安全的全产业链。成为多元化的新型农产品和食品供应体系，不断延长产业链、提升价值链、打造供应链，扬长克短，提高集团综合竞争力。

　　仅仅问世两个月，“北大荒绿色智慧厨房”此前就已经两次牛刀小试。全面展示了“建设全产业链绿色大厨房”的产业优势，开展了一系列商务活动，在经贸洽谈、招商引资、对外合作、展示形象等方面均取得了丰硕成果。

　　打造绿色智慧厨房，是产品思维向产业思维的变革，就是要通过构建以农产品生产加工为根本、科技创新与资本运作为支撑的“一体两翼”产融结合新模式提高竞争力，构建现代农业产业体系。

　　实施“181”迈向“大市场”

　　北大荒集团致力于为广大消费者提供绿色、健康、放心的餐桌食品，真正实现由大粮仓向大粮商，由大粮商向食品供应商的转变。加快推进“北大荒绿色智慧厨房”建设，北大荒集团(农垦总局)党委以“一体两翼”为抓手，以“双控一服务”、“三库一中心”为依托，为该项目量身定制了“181”战略体系，即建立动态化产品榜单机制，建立标准、创制、仓储、深加工、检测、金融、培训八大中心，建立可追溯的专属后端基地。

　　目前，依托于北大荒集团固有的资源优势与前期的充分筹备，“北大荒绿色智慧厨房”已经以分外清晰的轮廓和较为丰硕的成果展现在了世人面前。