第三届博鳌国际美食文化论坛12日举行

近日获悉，为响应中国对外开放及消费升级战略，推动全国美食文化事业的兴旺发达，由中国绿色食品发展中心、海南省旅游文化广电体育厅指导，国食文化研究会、琼海市人民政府、海南省会展协会联合主办的第三届博鳌国际

近日获悉，为响应中国对外开放及消费升级战略，推动全国美食文化事业的兴旺发达，由中国绿色食品发展中心、海南省旅游文化广电体育厅指导，中国食文化研究会、琼海市人民政府、海南省会展协会联合主办的第三届博鳌国际美食文化论坛，将于5月12日至5月15日在博鳌精彩举办。

届时，将有来自法国等十几个国家和地区的美食与食材领域专业人士，国内外餐饮、酒店、食品食材、生产加工企业和电商平台等业界代表，国家和地方政府相关部门负责人，部分“一带一路”沿线国家以及国际组织代表，食文化领域的专家学者和国内外美食类媒体等一千余名参会代表将汇聚一堂，共同为此次论坛献策献计。

在海南省有关部门和琼海市人民政府的大力支持下，博鳌国际美食文化论坛（简称“论坛”）作为海南省重点培育的专业化、国际化美食盛会，已经成功地举办两届。第三届论坛将以“美食无国界、食材助脱贫、盛会促共赢”为主题，中国最高市值的企业阿里，全球最大的酒店集团万豪，中国最大的商超零售苏宁，中国最大的商业地产公司万达集团，中国最大的社交媒体上市企业新浪微博，以及中国最大的食材供应链独角兽美菜网，市值11400亿的参展企业将齐聚现场，通过面对面交流，在降低供需双方的采购供需成本的基础上，推进展商同大采购商供需合作洽谈，实现高效精准的匹配。

此届论坛议题内容主要包括以下几个方面，分别是“提升餐饮企业利润的奇思妙招”、“海南旅游目的地与美食文化融合发展”、“食材产业链（扶贫/电商新零售/供应链金融）”、“健康美食文化”、“餐饮及有机生态食材”。与会者通过思想火花的碰撞，必将活化地域美食文化传统，打造自贸区（港）国际化高端特色的会展品牌，极大地促进琼海乃至海南美食文化、旅游产业与会展经济的融合发展。形成种植、养殖、食材、餐饮、酒店、食品、酒业、饮品、相关加工业等产业链的良性循环，从而推动全国美食文化事业的兴旺发达。

同时，此次活动的有机食品食材展将邀请法国作为主宾国，中国云南作为主宾省，美国、西班牙、意大利、英国、丹麦、芬兰、俄罗斯、澳大利亚、土耳其等十多个国家代表团参会，进行专题推介展示，其中包括公益爱心扶贫产品展、有机生态美食品鉴等活动。此外，此届论坛的还将进行“世界美食之都厨艺巡演”、“顺德美食烹饪展示”、《寻找中华厨神》首映典礼等相关活动，弘扬国际美食文化，丰富大众精神文化生活。