好吃嘴注意了 你在豪虾传Lee叔叔龙虾馆吃的田螺是福寿螺(2)

　　专家释疑：

　　福寿螺更易感染线虫 福寿螺成本不到田螺的一半

　　“福寿螺和田螺是不一样的两种东西。福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色；福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖；福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆；福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。福寿螺生长迅速，田螺一般长到葡萄大小、核桃尺寸便是极限，而福寿螺一个月即可长到葡萄大小，一个夏天可以长到核桃大小甚至鸡蛋大小。”李良玉表示。

　　李良玉透露，由于福寿螺的成本不到田螺的一半，因此市场上的一些不法商家打着贩卖“田螺”的旗号，实际出售的却是福寿螺。“福寿螺是广州圆管线虫的寄主，如果吃了没煮熟的含这种线虫的福寿螺的话，可能会被线虫寄生，出现持续两周的头痛，严重时头部不能受到任何震动，同时觉得颈部僵硬、活动受限，还伴有发烧、乏力等症状，最严重的甚至会导致脑膜炎甚至死亡。因此福寿螺虽然也可以吃，但在食用时一定要注意彻底加热煮熟。而普通田螺感染线虫的风险相较于福寿螺就要小很多。”李良玉表示。