【全国媒体广西北部湾行】走进风味广西 美食诱

南宁中山路美食街。活动方供图

　　云南网讯（记者 龙彦）4月10日-15日，由北部湾（广西）旅游联盟主办、南宁市文化广电和旅游局牵头组织的“全国媒体广西北部湾行”大型采风活动圆满结束，写在此次媒体行活动的最后一篇推介是关于广西的风味美食。

　　古今共存、海陆兼具、城乡结合是广西北部湾城市群美食的特点，枕山临海的地理位置和优越的自然环境提供了丰富物产，他们擅长用天然食材烹饪各色美味，让每一个食客味蕾绽放，百吃不厌。

　　肉桂、八角、香菇、薄荷、灵香草等香料赋予美食灵魂；鲍鱼、干贝、鱿鱼干、珍珠、海参等海产干货品质上乘；龙眼、黄皮、八桂红橘、沙田柚、甘蔗、香蕉等水果口感纯粹；苦丁茶、“红姑娘”红薯、淮山、辣椒酱、香糯大米等农产品绿色健康，它们有着悠久种养殖历史和高超制作工艺，从古至今仍是当地人的盘中餐、桌中菜。

　　沿海城市的各类海鲜令人垂涎欲滴，休渔期过后深海里的虾兵蟹将、大小贝类都长足了个头，个个肥美无比，正是吃海鲜大餐的好季节，蒸炒焖烤的烹饪方法带来鲜甜可口的海鲜盛宴。而像五色糯米饭、德天山水豆腐、白切丛林鸡、猪脚粉、海渊烧鸭、明江烤猪、竹筒饭等地道的农家美食，则为长期被都市快餐投喂的吃货们带来久违而原汁原味的芳香。

　　还有各种各样的名菜、名汤、名小吃享誉各市，最著名的莫过于南宁的中山路小吃街。中山路小吃街是这座城市夜市和美食文化的标杆，从南宁传统的小吃,芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄饨、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒，到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡、台湾的大肠包小肠 、蚵仔煎 等应有尽有，美味异常。重口味的炸蜈蚣、炸蝎子、炸水蜻蜓、炸竹虫、炸蝉蛹、炸蚱蜢等炸昆虫和热带风味的榴莲、菠萝蜜、火龙果、番石榴、芒果、释迦果等水果，则令人仿佛置身于东南亚国家的夜市。

　　在北部湾边境沿线城市，还能吃到充满异国风味的越南肉粽、越南春卷、簸箕粉、鸭仔蛋、青木瓜沙拉、越式火锅等异域美食，在食材、配料和制作手法上皆带有鲜明的越南烙印，每一个食客用味蕾就可感受越南风情。