市民在节日自制时令美味 江南青团厦门粿递来送去都是情（2）(3)

　　厦漳泉都吃清明粿

　　叫法做法略有不同

　　厦门文史专家彭一万说，厦漳泉三地都有吃清明粿的习俗，但是三地的叫法不同。

　　在泉州叫清明粿，有的做成圆形，有的做成半月形。漳州叫草粿，大都是圆形的。而且老漳州人习惯称清明节为“三月节”或者“三日节”。有民间传说，当年郑成功经过漳州的时候，正好是清明节。郑成功一听“清明”，觉得不妥，“清”不能在“明”前面，因此把清明节改了名字。

　　而在厦门，有叫清明粿，也有叫鼠壳龟粿或鼠曲粿。因为清明粿用鼠曲草制作而成，有的还会用龟印，印成龟粿的模样。

　　三个地区吃清明粿的习俗大同小异，台湾也有这样的习俗。在厦门，清明除了吃清明粿，还要吃薄饼。

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