对话中华地道美食，泸州老窖特曲中华美食群英(2)

　　作为中华优秀传统文化的坚定传承者，泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴：1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世;1952年，首届全国评酒会上，泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;1959年，国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结，编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承，于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准，是名副其实的“浓香正宗”。

　　中国酒、食文化同根同源，源远流长。中国人对于饮食的重视和偏爱，从文明伊始便深深烙印在民族血脉中。中华饮食能够享誉世界，得益于高超的烹饪技艺，只有蕴藏中国古老智慧结晶的中华饮食，才能创造出独一无二的“中国味道”。

　　泸州老窖特曲在全国范围内举办“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜，就是在传承白酒文化的同时，担起民族品牌的重任，将中国优秀传统文化发扬光大。

　　在追求正宗美味的初衷上，泸州老窖特曲以文化先行，呼吁广大群众食其味、求其源、知其史、会其意，通过评选正宗中华美食，为国人呈现中华饮食独到的品质、正宗的技艺和深厚的底蕴的同时，弘扬中华正宗饮食文化等优秀传统文化。

　　接下来，泸州老窖特曲还将继续深化中华美食群英榜活动，与消费者进行更深层次的沟通，让“中国味道”更加深入人心，将中华美食群英榜打造成食坛“奥斯卡”。（张婕）