【新春走基层·我的除夕家宴】现杀现吃！妈妈做

编者按：除夕大年夜，对中国人来讲是一个重要的日子，这天不仅要弄好一桌丰盛的饮食，更重要的是漂泊在外的家人们都聚到了一起。除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色，对合肥人来说，“无圆不成席”，圆子是春节饭桌上一定少不了的一道菜，寓意团团圆圆、美满幸福。即日起，万家热线推出“新春走基层·我的除夕家宴”系列报道，带你看各地除夕特色菜肴，品味“舌尖上的年味”。

地点：蚌埠

菜名：红烧鸡

一句话描述：每年过年必备的一道菜，自家养的公鸡，现杀现吃，很香，妈妈做的味道很特别。每年过年，牛肉啥的都没这道菜抢手。

我家年夜饭打头阵，也是比较隆重的一道菜就是妈妈烧的红烧鸡，自家养的公鸡，现杀现吃。》》》推荐阅读：【新春走基层·寻家乡年味】合肥一中学生：在民俗文化中感受传统年味

每年过年，妈妈都会早早起床开始准备中午吃年饭的各种菜，烧的第一道菜就是红烧鸡。这道接地气的菜肴总让我想起小时候过年，杀鸡前妈妈都会说一句“小鸡小鸡你别怕，你是娘家一道菜”。

不得不说，妈妈做的味道很特别，吃起来格外香，每年过年，牛肉啥的都没这道菜抢手。

结婚以后反而就没有在家过过年了，也就没有在过年的时候吃过妈妈亲手烧的这道菜。当然让我想念的还有家乡的另一道特色食物——“馒头”。

我们家那边有一个习俗，腊月二十六或二十八会专门挑一天做包子，不过过年期间叫“馒头”，平时都叫包子。如果让我回忆印象深刻的年味的话，“馒头”算一个。

虽然今年在婆婆老家过年，吃不到家乡菜，但那边习俗也很多，年夜饭的菜品也相对讲究，加上有孩子和爱人陪伴，可能对家乡味的怀念会淡一些。不过，春节放假时间短，不能回去看自己的父母，有些遗憾。(合肥市民 王女士)

你家的除夕家宴有什么菜?哪道菜能让你品味到浓浓年味?你最喜欢吃的是哪一道菜肴?欢迎在下方评论区留言!