小龙虾的夏天：餐馆生意“滑铁卢” 行业或将经历洗牌(3)
2019-08-09 11:47栏目：房产
小龙虾8月批发价持续走低
小龙虾每年行情呈现“V”字走势。2、3月份刚上市时价格最高，5月份跌至最低点，到了7-8月份价格重新拉升。
记者走访发现，今年8月份以来，小龙虾批发价并未明显涨幅，相比去年同期有所下降。
在青石桥批发市场，个头肥硕（约1两以上）的小龙虾价格35元/斤、个头中等（约7-9钱）的小龙虾价格24-32元/斤、个头稍小（约4-6钱）的小龙虾价格16元-23元/斤，甚至最低卖15元/斤。
不仅低价持续时间长，今年小龙虾批发价还经历了“过山车”。5月份前个头小的虾可以涨到（约4-6钱）36元/斤，紧接着一天跌破10元/斤。
小龙虾创业 不亏钱就算赚？
王旭是一名小龙虾创业者，2018年他在四川南充承包了200多亩田地养殖小龙虾。
王旭告诉记者，今年养殖的第一季虾卖出10000多斤，“营业额20多万，但其实没赚到钱。”平日里10-20元/斤的虾苗，今年2、3月份虾苗高达35元/斤，今年对很多养殖户来说，不亏钱就算赚。
“赚钱的养殖户都在小龙虾高价时把虾卖完。”王旭说，但市场变幻莫测，养殖户把握市场节奏并不容易。