贵还不好吃的“人造肉”股价涨了250%！有人说风凉话：翻车是时间问题(2)

　　Jane表示，此前，Beyond Meat被放在超市的“特殊货架”，而并没有被归类在“肉制品”的时候，销量并不好。美国的超市对于肉制品的精细化分类“无所不用其极”，以做汉堡的肉饼为例：按贵贱等级自上而下排列，最高贵的是那类开开心心，散养的动物；第二类就是有点不开心的，被关在狭窄空间内饲养的动物，以此类推。

　　不好吃也就罢了，“人造肉”做成的汉堡还更贵。今年1 月，CNBC文章称，纽约市 Hell’s Kitchen 附近的Bareburger 餐厅里售卖的 Beyond Burger 一个要 12.95 美元，而普通牛肉汉堡的售价是 11.99 美元。在杂货店，两个馅饼的 Beyond 汉堡的零售价仍然是 5.99 美元，而四个肉饼的 Wegmans 约为 5.44 美元。

　　Beyond Meat 目前所生产的人造肉产品的成本是标准碎牛肉的两倍，这影响了人造肉在大范围内的普及。该公司CEO Ethan Brown称，Beyond Meat希望未来五年内，能够以低于动物蛋白的价格销售其产品。

　　编辑 | 李净翰

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