辣椒变蔬菜界黑马 你还无辣不欢吗 辣翻天来了(3)

　　专家>>>

　　目前是辣椒青黄不接季节 大田种植的上市后价格会下降

　　辣椒价格“辣翻天”，不少农户见经济效益好，自然会选择多种辣椒。根据某咨询机构提供的数据显示，我国不少辣椒主产区增加了20%及以上的种植面积，2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩，较2018年的337万亩增长了近20%。

　　虽然短时期来看，辣椒行情客观，但业内人士表示，近十年来我国辣椒价格并没有出现大的波动，本轮辣椒价格上涨是受极端天气影响，属于个别现象。今年各地椒农扩大了种植面积，业内人士提醒应理性种植，不要盲目跟风，避免农周期对农产品价格波动带来的影响。

　　对于普通消费者而言，也不必过于担心目前辣椒等个别蔬菜品种价格上涨的现象。成都市食品商会一负责人表示，由于特殊气候等的影响，导致一些反季节大棚蔬菜的供应量减少，使今年一些蔬菜价格出现了大涨的现象。“辣椒价格上涨似乎让消费者难以接受，其实每年这个季节多是辣椒等蔬菜品种青黄不接的季节，都有这种市场规律的可能性。一旦大田种植的辣椒上市，价格自然就降下来了。”

　　新闻延伸>>>

　　受去年夏天极端天气的影响 辣椒总产量下降30%

　　据媒体日前爆料，从去年10月以来，辣椒的价格就不断上涨，而今年3月以来，市场上辣椒价格再次“暴涨”。短短十几天，就从每斤8块多涨到每斤11块钱。

　　在我国辣椒主产区之一的山东金乡，前往采购的外地客商表示由于当地辣椒缺货，价格每天都在涨，往年这个时候，辣椒的价格每斤5-6元，今年短短几天价格已经涨到了11元，比去年翻了一倍多，同时辣椒的品质也有所降低，想买到成色好的辣椒价格还要更高。数据显示，2018年10月以来，辣椒就开启了涨价模式，特别是春节过后，辣椒价格上涨迅猛。截至目前，朝天椒上等货价格在每斤11元，较去年10月每斤上涨4.5元，涨幅近70%，较去年同期的每斤6元相比，上涨超80%。

　　业内人士表示，今年的辣椒行情主要受到去年夏天极端天气的影响，去年五一之后，北方先是迎来高温天气，山东、河南地区一度达到40多度，导致辣椒授粉不良，坐果率低，随后又迎来了台风“山竹”，主产区遭受洪涝灾害，导致辣椒总产量下降30%。

　　贸易商表示，去年冷库辣椒达到3.8万吨，今年当地冷库存量在2.5万吨左右。专家表示，我国每年都会从印度进口10万吨辣椒补充国内的需求，但是今年辣椒进口量也将萎缩。据一位行业分析师透露，每年4月份是印度椒进口到中国的关键期，但是2018年印度产量也有一定下降。因此专家预计，今年辣椒进口量将比往年减少2-3万吨。