中华文化海外传播者:在伦敦推广中国美食的重庆女孩(2)
虽然每届美食节只举办3天,然而他们却要花上半年时间做筹备工作。唐诗说,准备工作非常辛苦,每次办完活动,她都要休息很长时间才能缓过来。亏损和劳累让唐诗“很多次想过放弃”,可是每当她看到美食节上游人如织,看到外国食客们尝到中国美食时兴奋的表情,听到他们打电话叫朋友过来品尝中国美食的时候,她就觉得“一切都很值得”。
让外国友人更多地了解美食背后的中国文化,是唐诗一直念念不忘的“初心”。“美食节是美食交流的平台,也是文化交流的平台。把中国美食文化的美好展现给外国人,这是我觉得最有意义的事情,也是最想做的事情”。
从第一届美食节开始,两个年轻人就在动脑筋,怎么把味觉之外的中国文化魅力也展示给外国人。舞龙舞狮、汉服表演或是书法演示等文娱活动,是每届美食节上不可或缺的风景。食客们吃饱喝足之余还可以穿上汉服,挥一挥笔墨,感受中国古代文人之乐;美食摊位旁搭建了临时厨房,来自中餐学校的厨师现场教学演示,通过互动的方式让对中餐感兴趣的人在实践中体验中餐烹饪的奇妙。
去年举办的第五届伦敦“中国美食节”还得到了中国文化和旅游部驻伦敦旅游办事处的协助。旅游办事处的工作人员在现场播放“美丽中国”视频,派发有中国特色的旅游纪念品,并进行相关旅游推介,让各国食客通过美食地图了解华夏风光,并鼓励他们踏上探索美丽中国的发现之旅。“旅游办事处准备了几百把熊猫扇子,免费发送给来美食节的孩子。小朋友们特别喜欢,追着问我要,让我感觉非常自豪。”唐诗说。
今年,受疫情影响,“中国美食节”和伦敦其他活动一起都被按下了暂停键。不过,唐诗对明年美食节的内容已经有了规划和设想。“在品尝美食的同时,运用更多现代科技,给大家带来更多的互动和体验。”她还想开设美食学术论坛,从健康和养生角度更专业地介绍中餐,吸引更专业的美食人士。(夏瑾)
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