体验土陶文化享受特色美食

　　这两天，在旅发大会的带动下，桐梓大大小小的旅游景区景点都很热闹。昨日，记者慕名前往桐梓楚米碗厂，体验了一把土陶文化，并品尝了当地特色美食罐罐鸡。

　　玩土陶品美食

　　走进楚米碗厂，道路宽敞整洁，小桥流水，处处可见土陶元素，连农舍外墙都镶嵌了陶器、陶片，显得古色古香。

　　在那里，记者体验了陶器的制作，并品尝到了农家乐“罐罐鸡”刚刚蒸出来的鸡汤和细嫩的鸡肉。

　　“罐罐鸡之所以这么香，主要得益于独一无二的烹饪器具。”农家乐负责人唐军说，烹饪罐罐鸡，他们用的是原生态散养的土鸡、甘甜的泉水和祖传下来的土瓦罐。这种瓦罐内部预留有3个孔，烹饪土鸡时只需用盐进行简单腌制，并不用加水，大火蒸6到7个小时，便可烹出鲜美的鸡汤。得益于这手绝活，唐军所经营的农家乐一年的纯收益达到了30万元。

　　据当地人介绍，楚米碗厂在清朝时期就开始制作和销售土陶制品，有着两百多年的制陶历史，“碗厂”这个地名由此而来。过去，村民烧陶仅仅是为了制作生活用品，而今更加精美的陶瓷制品占领市场，楚米的陶器便淡出了历史舞台。随着乡村旅游的发展，楚米土陶又逐渐成了吸引游客的地方特色文化。在政府引导下，村民将陶器制作技艺打造成了游客体验项目。

　　“旅游+”助民致富

　　桐梓县楚米镇有5村2社区98个村民组。近两年，当地政府围绕“绿水青山就是金山银山”理念，顺应群众“靠山吃山，靠水吃水”的思想观念，发掘土陶文化，采取“龙头企业+专业合作社+农户”的模式，将脱贫攻坚和发展乡村旅游结合起来，开创了旅游发展的一个新模式。

　　村民唐江河家6口人，之前只能靠他一人外出打工挣钱，日子不富裕。在政府的鼓励下，他现在留在家开乡村旅馆。14个标间1个套间，共30个床位，今年夏天两个月就收入9万多元，日子是越过越红火。

　　依靠当地制陶工艺和文化谋发展，唐军和唐江河只是楚米镇乡村旅游发展的一个缩影。楚米镇交通便捷、气候宜人，与国家3A级景区枕泉翠谷相邻，依托“大马拉小车”的模式，楚米镇与枕泉翠谷实行客户资源共享，极大促进了当地乡村旅游的发展。

　　目前，全镇已发展起乡村旅馆324家，其中四星级7家、三星级68家，床位共有26605张，旅游从业人员达3000人，年旅游收入达到6000万元以上。