岭南美食惊艳杭州 佛山旅游资源推介会在杭举行

　　浙江在线杭州8月19日讯（浙江在线记者 陈淑安 实习生 李艳霄）“稳间茶楼坐低，饮啖茶吃个包。” 佛山人饮早茶的习俗从清朝兴起，由传统的一盅两件，演变成状元及第粥、云吞面、濑粉等各种惹味特色美食。早餐如此，午餐、晚餐更不必说。一天，从早到晚，无论你是走在佛山的城市还是乡村，都可以体验到不同的特色饮食文化。

　　佛山厨师在气球上表演切土豆丝

　　为打响“岭南味·佛山品”知名度，让更多游客体验享受优质美食之旅。近日，“岭南味·佛山品” 2019佛山旅游资源（政策）推广暨美食推介会在杭州举行。

　　杭州站“岭南味·佛山品”活动通过PPT、VCR等形式，向到会嘉宾展示了佛山独具魅力的岭南传统文化。佛山素有武术之乡、民间艺术之乡、美食之乡等美称，其龙舟说唱、佛山木版年画与香云纱染整技艺等13个项目入选国家非物质文化遗产名录。在本次活动中，狮舞、粤剧、佛山秋色和佛山彩灯等等独具地域特色的文化内容给与会嘉宾留下了深刻印象。通过这样的展演，也让更多受众了解并喜欢上佛山。

　　佛山是“中国粤菜美食名城”，俗话说“食在广州、厨出凤城”。凤城，其实指的就是佛山顺德。在2014年，联合国教科文组织授予顺德区“世界美食之都”称号。每年举办的“美食节”，已成为集美食、旅游、文化艺术为一体的盛大旅游节庆活动。现场，菜品展示区展示了来自佛山的4位明星大厨制作的多道佛山特色菜，其中，佛山扎蹄、七彩拆鱼羹、特色蒸鱼等菜式也出现在午宴上，供人品鉴。除此之外，中国烹饪大师林潮带还为大家表演了厨艺绝活——蒙眼切土豆丝。精湛的厨艺，举重若轻的刀法，让参加活动的嘉宾和市民叹为观止。

　　佛山市文化广电旅游体育局副局长潘文升表示，下半年，佛山还将推出大量大型文旅项目和文旅活动，如：8月顺德华侨城欢乐海岸PLUS试业营运、8月31日至9月8日“2019国际篮联篮球世界杯”、国庆期间“美食节”、10月23日至29日定向越野世界杯总决赛、10月31日至11月4日广东（佛山）非遗周暨佛山秋色巡游活动等。

　　据悉，杭州站是佛山市“岭南味•佛山品”推介会的首站活动，接下来，佛山市文化广电旅游体育局还将选择高铁沿线的其他国内城市，继续开展“岭南味•佛山品”推介活动。