蓬莱市市场监管局提醒消费者五一踏青慎防食物

水母网04月28日讯（通讯员 孙益文）春季来临，气温开始上升，微生物的繁殖渐渐变得活跃，食品容易产生霉变，毒菇等菌类中毒易发，市市场监督管理局特向广大消费者发布消费提示，提醒市民要养成良好的饮食卫生习惯，预防五一小长假细菌性食物中毒。

春季是毒蘑菇中毒多发的季节，多数毒蘑菇的毒性不太强，中毒表现轻微，但有些蘑菇的毒性极高。防止毒蘑菇中毒的唯一有效方法，就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，所以个人不要采食野生蘑菇。同时，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，更不要轻易食用。不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有，胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍。一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长6小时后发病。一旦食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要立即催吐，并立即送医。

蓬莱市市场监督管理局提醒广大消费者，在春游、旅行外出就餐时，要选择证照齐全的餐馆，尽量选择煮熟煮透的食物，慎用生菜凉菜。提倡中小学生在家里或学校食堂就餐。在家中烹饪食品时，一定要烧熟煮透，剩余食品必须低温冷藏存放，食用前要彻底加热，并做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分开使用，避免交叉污染。在春游、郊游中，应该避免采挖、品尝山野菜等野菜野果，大多数游客对野菜野果认识程度有限，容易造成误采、误食，引发中毒事件。