“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选刮起全域美食风
原标题：“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选刮起全域美食风
“南湖三宝是具有地方特色的乡土菜，我投它一票”“这道菜体现了嘉兴味道，但复制推广难度较大”……昨天（4月25日）下午，在嘉兴南湖区第二行政中心的一间会议室内，不时传出热烈的讨论声，“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动系列之“南湖十八碗”专家评审会火热进行中。
和南湖区一样，如今“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动正在嘉兴各县（市、区）如火如荼进展中。据悉，为落实省政府关于推进“百县千碗”活动的指示精神，根据嘉兴市委、市政府推动餐饮高质量发展的相关要求，4月10日开始，嘉兴市启动了2019年“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动。该活动旨在通过挖掘嘉兴地方特色菜品，增加禾菜文化内涵，讲述美食典故，形成系列推广活动，进一步丰富和弘扬嘉兴的传统餐饮文化，为市民和游客展示“嘉肴”独特魅力。
在南湖区举行的专家评审会上，区相关部门领导、知名餐饮机构负责人、美食专家等组成13人专家评审团，按照是否具有地方特色、是否采用本地食材原料、是否体现嘉兴味道、是否可复制推广等标准进行打分评定。同时，此次入围菜品还将通过媒体平台进行大众评选，结合专家评审团的综合评定，最终评选出“南湖十八碗”特色菜品。
昨天，1000份嘉善乡村“善”心美食被送到当地敬老院、福利院、收容所等社会慈善机构，同时公布10道最具“善”味美食名单。4月23日至24日，嘉善还邀请数十位知名旅游美食博主、自媒体旅游达人和抖音短视频达人担任嘉善旅游的宣传大使，举办了美食博主访“善”味——嘉善最具“善”味美食体验活动，深入西塘古镇、西街、大云镇东云村、碧云花海、云澜湾温泉景区、歌斐颂巧克力小镇等，品尝最具“善”味的美食，体验美食制作、探访食材产地，并将所见所感在各大平台进行分享传播。
目前在嘉兴市其他各地，“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选活动已进入评选阶段，每个县（市、区）和市餐饮行业协会各遴选推荐十余道地方特色菜。5月上旬，将通过发动大众，组织专家挖掘、评选等方式，从各地选送的菜品中确定最具嘉兴特色的百碗嘉肴。5月19日，嘉兴市将公布“百县千碗·嘉肴百碗”菜品明细，并同步推出《百县千碗·嘉肴百碗》推广图册。
嘉兴市文化和旅游局相关负责人表示，“百县千碗·嘉肴百碗”特色品牌的培育，是贯彻大花园建设精神的创新之举，也是融合背景下“旅游+”战略具体落地的一大实招，对深化旅游供给侧结构性改革和乡村振兴战略的实施意义重大。接下来，随着活动的做细做深，嘉兴市还将在美食资源充分整合前提下，举办“百县千碗·嘉肴百碗”进景区、进酒店等系列产品，为旅游供给和消费选择提供更多可供遵循的参考和借鉴。
（责编： 李文治）
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