周怡：黎家走出的美食女工匠

海口琼山上丹路湾岭海山岛饭店

“以前，我每次出差路过琼中，都会掐好时间，目的是希望能够在吃饭时间到达海山岛饭店，品尝我们最喜欢吃的湾岭电饭煲鸡，完成一次对美食的奢望。”家住海口的陈女士如是说。

琼中湾岭海山岛饭店是当地餐饮名店，1989年开业，至今刚好30年的历史，招牌菜就是电饭煲鸡。

王秋英是这家店的老板娘。走进餐厅，最先闻到的是来自超大的电饭煲里传来的爆蒜蓉油等食材相交融的芳香，每个电饭煲里都放有两到三只鸡，浸在焦黄的蒜蓉油里，鸡在被煎至金黄后捞起，剁成小块，再淋上裹挟焦黄蒜蓉的花生油，虔诚上桌。这便是江湖中赫赫有名的湾岭电饭煲鸡。

现如今，海口也开了家湾岭海山岛饭店，一样的琼中地道美味，让身处椰城的食客们随心所欲就能呼朋唤友即刻抵达。