串串有瘾！宵夜界网红“红料理”用美味捍卫排名

说到四川美食，不得不说起川菜独有的“串串”。在上海，就有这么一家宵夜界的网红“串串店”。从10年前前的一家不足70平米的小店，到如今遍地开花，“红料理”成为上海当地人宵夜打卡首  选之地。

十年前，红料理在万航渡路开业了，这家小店洋溢着红色，红色的灯笼、红色的方桌、红色的墙壁。老妈蹄花、老成都串串、峨眉山峨眉派烧烤是这家店的三大法宝。老妈蹄花卖了整整10年，是“红料理”销售榜首。一个月狂卖20吨！只选用猪前蹄，每天熬煮54个小时以

上。绝不隔夜而且每天都限量供应！老成都串串百分百还原传统川菜的滋味，关键是价格公道，多达40多种串串，便宜的才5毛！更重要的是串串锅底都是每日现熬8小时，只用一次绝不回收。峨眉派烧烤讲究以特殊的烧烤手艺还原食材的原汁原味，例如很有代表性的成都一根筋，每一份成都一根筋都要先腌制后脆烤，最后再撒上峨眉烤料。除此之外，还有脑花爱好者爱的冒脑花，鲜嫩得会夹起来都会抖。还有超大整只的牛蛙，下到锅里就被抢光！以及海鲜爱好者不可错过的带子、生蚝、扇贝等等，所有食材都是当天直采，保证新鲜！

说到这里，是不是口水都要流下来了？想尝试一下这家网红串串店吗？基本上每一“红料理”店都会营业到凌晨4点奥，名副其实的撸串圣地，欢迎大家到店品尝一定要打卡的深夜食堂！