全国民族特色美食大联展在大化举行

　　“美食驱动旅游扶贫并兴，民族联盟东西南北共赢。”

　　4月4日，大化瑶族自治县在达吽美食小镇美食广场隆重举行全国民族特色美食大联展活动。来自新疆、内蒙、青岛等13个省份共30多个民族80多家餐饮品牌企业代表约300多人进行民族特色美食联合展示，共筑盛大的民族特色美食盛宴。这是大化首次举行全国特色美食大联展活动。

　　国家民委原专职委员兼经济发展司司长葛忠兴、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光以及新疆、内蒙古、西藏、云南、青海、吉林、广西等省区烹饪协会协会领导参加活动。广西有22个代表餐饮企业参加，全区壮、瑶、苗、侗等12个世居少数民族的特色美食首次悉数亮相。云南派出包含白族、景颇族、黎族、傣族4个民族5个餐饮企业参加美食展示活动，成为区外参与团队最多的省份，其次是新疆，派出了东乡族、维吾尔族、塔塔尔族3个民族特色美食展示代表团队。

　　活动现场，玉盘珍馐，芳香四溢，令人垂涎欲滴。

　　“北有满汉全席，南有壮瑶大席。”当天，还举行《壮瑶大席》文化展示及康养美食品鉴活动。大化“壮瑶大席”被列入广西十大名宴，并荣获中国烹协授予“中国菜·全国省籍地域名宴”称号。活动现场，数百人参加品鉴这一美味。

　　当天，大化展示本地康养殖食材及地标产品，就食材与美食与与各兄弟民族相互交流对接，形成民族大团结的动人场面。

　　近年来，大化县实施美食驱动发展战略，立足优越的生态环境和中国长寿之乡资源优势，突出抓好生态食材和长寿特色美食产业，着力打造“康养福地、美食之乡”品牌，不断提升大化绿色、生态食材的知名度和美誉度，先后荣获“全国生态食材示范基地”、“绿色食材基地”，“中国长寿特色美食之乡”、“中国康养美食之乡”等荣誉称号。同时，打造了中国红水河长寿养生电子商务城，汇聚红水河流域生态食材，打造康养农产品市场，推动扶贫产业发展;建设达吽美食小镇，打造中国康养旅游美食天堂，汇聚全国特色美食于一体，让“吃天下 到大化”这一声誉传遍大江南北，吸引更多的国内外美食产品和游客聚集大化，助力易地扶贫搬迁群众创业就业，增收致富。

　　美食产业的发展有效推动了餐饮业、特色农业、旅游业等相关扶贫产业融合高质发展。一是美食带动餐饮业快速发展。2018年至今，全县新办餐饮店423家，新增从业人员1093人。目前全县饮食店已发展到1331家，从业人员3187人，注册资本18165.98万元。二是带动了生态食材发展，目前大化七百弄鸡、七百弄山羊、雅龙旱藕粉、大化白玉薯、黑豆等生态食材供不应求。三是带动了旅游业的发展，促进了消费扶贫。2018年，大化接待国内外游客人数170万人次，旅游总消费22亿余元,同比增长36%。

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