市监局开发区分局多举措保障中考饮食安全

日前，为确保中考期间广大考生就餐安全，市场监督管理局开发区分局认真筹划，严密组织，通过考前排查风险点、考试期间全程重点监督、各项措施到位等，保证考生在食堂就餐安全，确保辖区中学考点的考试顺利进行。

该分局对16日至18日考试期间的菜单进行认真审查并提出具体意见；检查食堂在进货查验记录、索证索票、食品储存设施设备等情况并督促严格落实；对检查中发现的问题现场开具监督意见书，责令立即整改。同时与学校签订《餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实学校主体责任意识。监管人员于每日早上7点准时到达岗位进行全程监督管理。主要对食堂从业人员晨检制度落实、后厨环境卫生、加工操作、食品留样制度等方面实施全程不间断监管，对蔬菜类原料粗加工时要求浸泡30分钟以上，对肉类菜肴督促严格控制加工时间保证烧熟煮透；尤其是对餐盘、筷子等餐饮具利用检测仪进行洁净度检测，蔬菜进行了农药残留快速检测，各项指标均符合要求，确保辖区205名中考考生吃得放心。（通讯员颜晓丽）