李锦记助力广州亚洲美食节，发扬中华优秀饮食(2)

李锦记一直为中餐烹饪业的“造血”而努力不懈。另一个被业界盛赞的公益计划——李锦记希望厨师项目，已深耕九年、耗资千万。自2011年起，李锦记以“扶志+扶智”的精准扶贫方式，全额资助经济困难的有志青年免费学厨，为中餐烹饪培养未来之星，至今为止已有641名青少年受益。这也是李锦记“思利及人”的核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命的重要实践。

在广州亚洲美食节现场以“腾飞新时代”食雕获得众多嘉宾称赞的陈明立，就是李锦记希望厨师项目的第三批毕业生。经过三年的学习以及三年多的工作历练，他已经从广东茂名的一名农村小伙成长为广州“花悦庭”高端餐厅的冷房副主管。回想当年，父亲身患高血压和糖尿病，全靠母亲干农活和打零工维持家庭，他感慨道：“当年被录取入读李锦记希望厨师班，改变了我的命运。李锦记不仅帮我们承担了所有的学费，每月给我们生活补助，还资助我们每个寒暑假回家的路费。而且，集团领导每年都会来学校看望我们，给予亲切的关怀，我们铭记于心！”谈及未来，他有更多的抱负，“是李锦记给予了我机会为餐饮界出一份力，我将凭自己的努力作出自己应有的贡献！”

李锦记希望厨师毕业生陈明立为广州亚洲美食节制作的食雕作品“腾飞新时代”

消费者纷纷称赞并拍下李锦记希望厨师毕业生陈明立（右一）的现场雕花技艺展示

“百花齐放”食雕作品由陈明立与另一名李锦记希望厨师毕业生冯良义共同创作完成。回想起2015年，来自甘肃礼县大山里的冯良义紧紧抓住了改善家庭经济，改变人生轨迹的机会，通过李锦记希望厨师项目来到了北京劲松职业高中。在校读书期间他刻苦好学，耐心钻研，2016年被选派至上海李锦记大厦落成仪式上献艺；2017年在北京市中职技能大赛上获得冷菜作品三等奖；毕业还未够一年，已经在广州人气爆棚的网红餐厅“摩打食堂”担任“出品实习经理”……凭借自己的勤奋踏实，冯良义正在一步步迈入更高的台阶。在去年毕业典礼上，他父亲用一口甘肃方言表达了对李锦记、对劲松职高的感激之情：“因为李锦记希望厨师项目，令我的孩子有了更多的选择。他未来可以凭本事挣钱，我高兴得很！”在广州亚洲美食节现场面对着众多媒体，冯良义谈起李锦记希望厨师公益项目，更是连番感激：“走到哪儿都有李锦记的关心，真的特别感谢！” 

李锦记希望厨师毕业生陈明立、冯良义以“百花齐放”食雕献礼广州亚洲美食节

李锦记希望厨师毕业生冯良义（左一）为消费者介绍食雕的技艺与难点

消费者醉心于李锦记希望厨师的食雕作品，冯良义（左一）特地雕刻了一朵“花”送给她，并与其愉快合影

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