外媒称实验室“养殖肉”将带来饮食革新：没抗

参考消息网3月17日报道 比利时《晚报》3月14日刊登安妮-索菲·勒尔坎撰写的一篇文章，题为《养殖肉，盘子中的未来》，现将文章摘编如下：

一个行业对监管机构的监管感到很高兴可是很少见。3月7日，美国食品和药物管理局以及美国农业部的联合公告对通过干细胞培养出的所谓“清洁肉”予以规范。目前，实验室生产的任何此类肉制品都还没有商业化。但就像《沃克斯》杂志指出的，此前一直为产品得到承认也因此会带来监管而祈求的美国企业现在可以使自己的肉制品同已经在赛道上启动的别的国家（荷兰、以色列、日本等）竞争了。

那么，人们是不是很快就可以在美国吃到实验室生产的肉了？畅销书《清洁肉》的作者保罗·夏皮罗表示，如果你几周前问我全球哪个地区会率先商业化“清洁肉”，我会毫不犹豫地回答是亚洲。但是，现在看很有可能美国会是第一个。这次的信号很重要，因为药管局和农业部的联合监管同样显示了对这个蓬勃发展行业的承认。而距离最早的试验出现不过不到6年时间。

2013年8月，第一个试管培育出的汉堡包在伦敦向国际媒体展示时引发了巨大的反响。两名志愿者品尝了烤熟后的汉堡包。当时，有尖刻言论称其为“弗兰肯汉堡包”。由荷兰教授马克·波斯特在实验室通过干细胞培养。而这个试管肉制品重量140克，造价至少为33万美元。尽管如今它的生产成本已经大幅下降，这也还是太贵了：一家美国企业2016年制造的人造牛肉丸价格是1200美元。