重庆85家传统老店 靠食客口碑登美食“封神榜”

原标题：重庆85家传统老店 靠食客口碑登美食“封神榜”

　　昨日，依托消费者个人喜好和数据智能为核心维度，以“神口味、神技艺、神体验”的食客封神口碑，口碑饿了么发布一份堪称封神榜的美食榜，这份榜单涵盖了全国13个城市1730家店铺。其中，重庆有85家入选，涵盖火锅、江湖菜、烧烤等多个系列。

　　此次口碑饿了么首次发布的“江湖封神榜”，一改单一平台“流量式”评价体系，按神口味、神技艺、神体验三个维度寻找好店。

　　据口碑饿了么评选负责人介绍，入围店铺先由美食体验者、观察家、媒体团在内的本地评审团先提名，再经过阿里本地生活大数据进行智能评分，同时邀请众多消费者投票验名“真身”。

　　此外，基于大数据，榜单还会根据消费者日常口味和消费习惯，生成个性化的推荐。

　　在这样的评价体系下，“江湖封神榜”选出来的必然是极具“烟火气”的市井好店。首批入选的1730家店铺，分布在重庆、北京、杭州、成都等13座城市。

　　此次，重庆共有85家店入选。其中火锅有37家、地方菜34家、快餐小吃类8家、烧烤3家、休闲茶饮1家、其他美食2家。

　　在入围店铺中，有口味数年如一日，发挥一直稳定的“神口味”店铺，还有装修设计特别，能让吃货来了不想走的“神体验”店铺，比如重庆渝味洞藏洞子火锅，把防空洞改成了火锅店，入口别有洞天，越往里走越凉快。

　　记者从这份“江湖封神榜”中发现，很多入围店铺都是在重庆本土扎根多年，耳熟能详的传统老店，比如纯阳老酒馆、石灰市毛记烧鸡公、洞子邮亭鲫鱼、老来福酸汤兔、胡记蹄花汤、和记火爆、人和水上漂、何王氏串串香火锅、拆火锅、李米线、胖妹面庄等等。相信很多重庆市民都曾经是这些店的老食客。

　　有了这份封神榜单，不管是外地游客，还是重庆市民，不管美食藏得多隐蔽，都可按图索骥，一饱口福，再也不用担心吃到那种昙花一现的网红“假老店”。