“媒眼看烟台 聚焦品牌烟台建设” 百年历史造就强劲引擎 时代号角开启世界征程。

　　胶东在线11月27日讯(记者 李俊锋)27日上午，“媒眼看烟台·聚焦品牌烟台建设”集中采访团一行来到张裕葡萄酿酒股份有限公司。

　　127年前，在山东烟台这片热土上，诞生了中国第一家工业化酿造葡萄酒的企业，它就是张裕公司。127年进取，127年专注，如今张裕公司已拥有25万亩葡萄基地，全球拥有21间生产工厂，布局了14座酒庄，拥有27个主流品牌，产品销往全球70多个国家，成为亚洲最大、世界第四大葡萄酒企业。

　　新时代，新征程。近几年来，张裕积极实施新旧动能转换，建设智慧化工厂，打造稳定安全的产品质量全产业链，在国内逐步巩固领跑优势；同时，张裕以国际先进水平为标杆积极走出去，大力整合全球优质资源，全面参与国际竞争，以更开放的姿态拥抱全球，进而壮大张裕的品牌竞争力。张裕的目标是，既要做大中国本土市场，也要做好国际市场。

　　质量领跑，安全生产为张裕发展铸基石

　　1896年，张裕酿出了中国第一瓶葡萄酒与第一瓶白兰地。1915年的美国巴拿马世博会上，张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋万国博览会四枚金质奖章和最优等奖状，中国葡萄酒从此在国际舞台上崭露头角。

　　“只有重视质量的企业才可能百年长青。”张裕公司董事长周洪江如是说。事实上，回顾张裕127年的成长之路，优质生产贯彻始终。正是由于严格的质量标准、完善的品控体系，才让张裕面对时代变化而始终屹立不倒。

　　张裕于1998年通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、2005年通过了HACCP体系认证、2011年通过了IFS欧洲食品安全认证，2009年获得了首届山东省省长质量奖。2011年，张裕公司被国家质检总局评为“2009-2010年度全国质量管理先进单位”。2014年荣获中国轻工联合会科技进步奖一等、2016年荣获国家科技进步奖二等、2016年张裕“国际葡萄酒城”项目一期工程项目全面投产、2017年被誉为“酒界奥斯卡”的国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)评为“年度中国葡萄酒生产商”等。这些成绩的取得是公司持之以恒、不忘初心、奋力前行的结果，更是广大技术人员发扬工匠精神、辛勤努力的结果。

　　在超市的葡萄酒专柜，如果你稍稍细心观察，就会发现张裕高端葡萄酒的瓶标多了一个电子标签(二维码追溯系统)。消费者肉眼即可辨别标签上的激光码，以输入手机短信的方式查询产品的真伪，给消费者选购张裕产品带来了便利。

　　据悉，这个二维码就像为每瓶葡萄酒贴上了唯一的“身份证”，里面输入了该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息，可实现实时动态追踪，确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。

　　张裕总工程师李记明博士表示，张裕积极响应《食品安全法》的要求，在葡萄酒业率先引进发达国家应用成熟的二维码，以此构建了张裕产品从葡萄园到消费者的全程质量安全控制系统与产品追溯系统。该系统已经应用到酒庄酒、解百纳等产品上，近期将逐步扩展到其它产品上。

　　为了实现质量安全的全程监控，张裕首先对葡萄基地进行了科学有序的管理：张裕葡萄基地的管理人员深入到田间地头，与全国2.5万种植户一起，为每一块葡萄园建立信息档案，包括地理位置、季节气候、土壤状况、坡度、向阳度等“风土”条件、种植品种、田间管理、病害防治，以及种植户信息、收获葡萄数量、糖度、相关质量指标等信息；张裕还根据《食品安全法》的要求，制定了达到欧盟水平的《葡萄原料质量安全标准》，所有这些质量安全标准与措施制成小册子发放给葡萄种植户，对种植户进行培训，从源头上解决葡萄酒原料的质量安全问题。同时，张裕还与世界银行国际金融公司(IFC)合作，进行葡萄病虫害防治方面的深入研究及技术推广，来提升葡萄原料的质量。

　　其次，张裕还建立了国际先进水平产品质量安全分析与控制体系。近三年来，张裕先后投资1000多万元，购置原子吸收、气相色谱—质谱联用仪、液相色谱、葡萄酒自动分析仪等先进的仪器设备，用于葡萄原料与葡萄酒质量安全性指标的检测。作为国家发改委、山东省经信委的葡萄与葡萄酒安全平台建设项目，张裕在行业内首次制订葡萄与葡萄酒质量安全内控标准，并依此出台了产品质量安全管理办法，做到层层把关，万无一失。

　　创新领航，加速企业新旧动能转换