共赴千人长寿宴 共享美味客家菜

　　昨日，大埔县第二届美食旅游文化节暨“粤菜(客家菜)师傅工程”千人长寿宴系列活动在大埔县城西湖公园举行。多位顶级大厨、美食专家、民间美食达人齐聚一堂，共同探讨客家美食发展路径。

　　千人长寿宴采取传统露天宴席形式，奉上寿桃包、姜茸鸡、红菇汤等10道地方特色菜肴，来自各地的1000多名游客、旅游达人、长寿老人们举杯品菜，欣赏表演，共叙友情乡情，其乐融融。100名厨师同场展艺，将传统菜品以新颖的烹饪手法和创意的搭配风格呈现，为四方宾客呈现健康、美味的菜肴。

　　活动现场，中国食文化研究会授予大埔县“中国·梅州大埔长寿美食乡”“中国食文化研究会客家菜(大埔小吃)研究培训基地”称号，并举行了国宝级大厨朱永松现场赠书授艺、评选揭晓十个“长寿客家名小吃”等精彩活动。

　　市委常委、副市长闫景军出席活动并致辞。他表示，梅州长寿离不开“两大法宝”，“法宝一”具体体现在我市文化旅游产业的发展。随着这几年综合交通基础设施建设的加快推进，梅州区位优势日益凸显，文化旅游产业在梅州绿色发展中迎来重大发展机遇。“法宝二”具体体现在健康美味的客家菜。梅州积极把资源优势转化为发展优势，不断挖掘天然、绿色的健康食材，大力实施“粤菜(客家菜)师傅工程”，助力餐饮业与农业、旅游等产业联动，努力将其打造成富民工程，促进了旅游产业发展、农民增收、乡村振兴。

　　此次活动由中国食文化研究会支持，大埔县长寿之乡工作委员会、大埔县委宣传部、大埔县文广旅体局、大埔县客家生态保护示范区管委会、大埔长寿文化研究馆联合主办。