日食凤爪夜啖虾 美味音乐嘉年华

市民在美食节现场大快朵颐。

叉烧包。

避风塘炒蟹。 南方日报记者吴伟洪　摄

　　南方日报讯（记者/刘怀宇宾红霞通讯员/番宣）11月22日，随着一煲煲广东靓汤蒸腾起热气，2019年广州国际美食节正式启动，老广在“家门口”就能品尝到来自世界各地的舌尖上的盛宴。

　　本届美食节为期10天，以“品千年商都饮食文化·展广州美食之都风采”为主题，分为中心会场和全城大联动两大板块。其中，中心会场设于番禺雄峰国际美食文化城，展览面积7万平方米，共设置288个展位，包括国际美食荟、“冰雪世界”雪糕主题区、港澳美食汇、“广州味道”区、“寻味南番顺”区等特色展区；各区分会场、美食街区、餐饮零售企业和主要餐饮电商平台企业将同期举行“多逛一次食街”名店、名厨、名师、名宴大联动活动。

　　沙河粉、鲍汁凤爪、萝卜牛杂、猪脚姜、“扒金山”和“扒银山”……“名店风采组团”依然是本届美食节的重头戏，广州地区知名企业如广州酒家、番禺宾馆、渔民新村、王府井、沙河粉村、鹅公村等组团为游客带来风味各异的美食，在美食节现场就能尝遍羊城各大美食。

　　“精品食材馆”精选世界各地优质食材，是老广购买优质食材的不二之选。其中有来自大不列颠的深海螯虾、最接近南极的智利十二区三文鱼、来自日本且第一次降落中国市场的野生青森扇贝等优质食材供市民选择。

　　值得注意的是，今年广州国际美食节除了“有得吃”，还“有得玩”。创意“美食+”的系列安排将给游客带来一场真正的“美食嘉年华”。

　　今年，广州草莓音乐节成为广州国际美食节的新成员，美食盛宴与音乐狂欢彼此赋能，为广州这座历史悠久的千年商都注入新鲜活力。届时，在广州国际美食节分会场，市民可一边品尝美食，一边欣赏朴树、新裤子乐队等表演，耳朵和舌头一起“狂欢”。

　　美食节期间，番禺区将举办“万张门票免费送”活动，以舞台活动、官方新媒体等“线上+线下”多种形式，向参与的市民免费赠送区内部分旅游景区门票。

　　美食节还开设“粤菜师傅”学堂，由“粤菜师傅”现场进行技艺传授，教市民做菜，让市民通过观摩更进一步了解广府菜色的创新与传承。

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　　再创文旅品牌助力乡村振兴

　　江门蓬江区棠下镇举办乡村文化旅游节暨“棠下牛肉”美食节

　　“一个上午，我们就卖出了60多斤牛肉！”11月22日上午，江门市蓬江区棠下镇良溪古村，牛肉店老板黄家成忙得不亦乐乎。他一边秀刀法，一边谈吃法，吸引了大量游客聚集到展位前。

　　这是2019棠下镇乡村文化旅游节暨“棠下牛肉”美食节的开幕现场，包括黄家成餐馆在内的多家棠下牛肉餐馆携新鲜牛肉前来展销。作为“侨乡欢乐行·万人游蓬江”系列活动的重磅节目，活动以棠下食牛文化和古村落为亮点，提前发布棠下乡村一日游线路图，并举办了棠下人文风采展，棠下特色食品、产品展销会，棠下全牛宴现场品鉴大会等特色活动。

　　乡村文化旅游节暨“棠下牛肉”美食节活动是棠下推进乡村振兴的又一项新尝试。借助这次活动，棠下镇向社会大众广泛宣传自身特色产业、文旅资源、美食文化等，打造出具有侨乡特色的乡村文旅品牌活动，擦亮棠下“特色小城镇”名片，全力推进乡村振兴。

　　举办文旅活动，只是棠下镇推进乡村振兴的其中一个方面。近年来，棠下镇打造出牛肉一条街、良溪文化旅游等特色产业，引来了产业致富“活水”。以棠下镇五洞村为例，五洞村拥有大大小小的牛肉餐馆10余家，每天有上千人在这里享受牛肉美食，有效带动村民就业、致富。

　　乡村振兴，生态振兴是关键。在良溪村住了40多年的村民何永超切实感受到近年来家乡越变越美，在村里居住越来越舒适。“感觉村子每周都有新变化，我们有了更多休闲娱乐的小公园。”何永超说。良溪村环境变美的背后，是棠下镇积极开展农村人居环境基础整治、推进农村“厕所革命”、建立健全自然村内垃圾收集设施和卫生保洁机制、推进生活污水处理等，以绿色发展引领乡村振兴。据统计，棠下镇155个自然村已基本完成“三清三拆”，农村人居环境得到提升。

　　乡村振兴，还要组织振兴。在良溪村第一党支部党群活动中心周边，村民可健身休闲，也可到中心内的功能场室阅读休闲。当前，棠下镇正推进“红色村”党建示范工程，不断强化阵地建设，以阵地建设强化支部堡垒。棠下镇石头村、周郡村为“红色村”党建示范点，拥有革命烈士红色资源的三堡村也把闲置幼儿园升级打造为三堡村第一联合党支部的活动阵地，三堡村革命烈士纪念碑场地布局及绿化进行完善升级。

　　南方日报记者