哪种江苏大米好吃？首届“好吃苏米”十大金奖

首届“好吃苏米”十大金奖出炉

南报网讯 （记者 李都） 首届“好吃苏米”品鉴大赛22日在宁落幕，来自全省71家稻米生产企业的71个优质大米品牌参赛，经过“盲评”，最终，建湖大米虾稻米、苏垦皓明大米、宜皇牌皇冠金贡大米等前10名获得金奖。

专家组组长公布成绩。南报网记者 李都 摄

21日下午，在位于南京中山东路上的首届“好吃苏米”品鉴大赛活动现场，米饭的香甜气味四处飘扬。来自国家粮科院、省农科院等专业机构的专家和消费者代表们正在忙碌着，给一碗碗晶莹剔透的白米饭打分，为消费者们评选“好吃苏米”。只见评委们围桌而坐，工作人员把煮好的米饭样品贴上编号，送到评委面前，评委们仔细地望、闻、品，并一一打分。

专家评委在打分。南报网记者 李都 摄

来自国粮武汉科学研究设计院的谢健总工程师是本次大赛的专家组组长。他介绍，通过仪器法和人工法，对大米从外观、口感、硬度、粘度等多项指标进行评判。人工法由专家评委和大众评委分别打分，其中，专家评委是按照国家有关标准，从米饭的气味、适口性等多项内容进行评分。人工法和仪器法的得分在总分中各占50%，确保公平公正和专业性。

“好吃苏米”品鉴大赛现场。南报网记者 李都 摄

作为江苏大米生产核心企业之一，大庭昌粮油食品公司带着自己研发的粳米新产品“大庭昌一号”前来参赛。公司董事长姜松社介绍，今年他们在盱眙试种了300多亩新品种，稻田所用肥料专门测土配方，煮出来的米饭香、软、柔。东海粮食行业协会副会长、秀收农业发展有限公司总经理吕丹带来参赛的品种是“东海水晶米”，他介绍，东海大米是区域品牌，苏米则是大品牌，与苏米品牌资源进行整合，有助于东海大米在全国走得更远。

22日下午，本次大赛进行了颁奖仪式，南京地产品牌“道好牌”公正稻米也排名前十，是我市唯一荣获金奖的品牌。前十名之外，大赛的11-20名获得优秀奖。颁奖仪式后，江苏省粮食和物资储备局与新华报业传媒集团签署了“苏米”品牌建设战略合作协议，双方将联手打造“苏米”品牌。

江苏省粮食和物资储备局是本次大赛的主办方，副局长张生彬介绍，江苏有大米加工企业490余家，品牌有600多个，虽然我省是大米的生产和加工大省，但还不是品牌强省。为了更好地建设“苏米”品牌，省粮食行业协会牵头制定了“苏米”团体标准，这是全国首个省域稻米全产业链团体标准，包含了种植、原料、稻谷加工工艺、成品大米、质量追溯等五方面内容，此次举办首届“好吃苏米”品鉴大赛，也是为了发现更多的好吃苏米，进一步打响苏米公用品牌。