“真假”阳澄湖大闸蟹：“洗澡蟹”填充市场 有

　　据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生此前介绍，2017年和2018年，阳澄湖大闸蟹产量分别为1200吨和1300吨，2019年预计产量在1400吨左右。

　　“冠名”条件严苛

　　在苏州阳澄湖当地，《每日经济新闻》记者了解到另一件事：即使是阳澄湖出产的大闸蟹，也存在不允许以“阳澄湖大闸蟹”名义售卖的情况。

　　阳澄湖畔的一位餐馆老板张谷(化名)告诉记者，他店里的螃蟹就是来自于阳澄湖，但未获得正宗授权，对外不能叫“阳澄湖大闸蟹”，如果以此名义售卖，容易被“维权”。记者在菜单上看到，与蟹有关的菜肴均未标注“阳澄湖大闸蟹”，仅标注了“大闸蟹”“X两蟹”等字样。

　　张谷表示，现在的商家都懂商标方面的相关法律，对外只叫“大闸蟹”，在款待亲戚朋友时才说明是阳澄湖里的大闸蟹。另外，这类大闸蟹的价格在同规格下，相比正宗阳澄湖大闸蟹要便宜一二十元，而前述的外地蟹的价格更便宜。

　　为何本地大闸蟹不能叫“阳澄湖大闸蟹”呢？据记者了解，从2006年开始，阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室开始向蟹农发放阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣，以保证“阳澄湖大闸蟹”的正宗性。

　　而据中新网报道，防伪蟹扣的数量非常吃紧，平均每亩只有300个左右，而这几年养殖技术改善，每亩大闸蟹的养殖密度可达上千只，防伪蟹扣根本不够用，以至于许多正宗的阳澄湖大闸蟹实际上是无扣可戴。除阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室提供防伪蟹扣外，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会也提供蟹扣，但平均每亩只有800个，还要收0.3元/个的制作费，且包装上也不能打出“阳澄湖大闸蟹”的标志。

　　对此，记者致电苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生，但姚水生拒绝回应此事。

　　消费者称“好吃就行”

　　无论是外地来的“洗澡蟹”还是“有名无分”的本地蟹，在部分消费者眼中，判断起来似乎用不上什么专业眼光，“好吃就行”，这是《每日经济新闻》记者走访过程中听到最多的评价。

　　什么才叫好吃？对于这个主观性的判断，也有游客从大闸蟹的重量来衡量好吃的程度。一位游客告诉记者，他买了21只“阳澄湖大闸蟹”，平均4两一只，仅花费了420元，即20元一只。这一价格与记者了解到的正宗阳澄湖大闸蟹4两七八十元一只相差甚远。

　　不过该游客表示，4~6两的大闸蟹既好吃又实惠，无所谓是不是正宗的。至于3两以下的大闸蟹“没吃头”，7~8两的大闸蟹基本上要数百元一只，且可遇不可求，性价比也太低。前述餐馆老板张谷亦表示，只要好吃，游客基本上不在意端上桌的是不是正宗阳澄湖大闸蟹，只有贵客或者是“嘴刁”的游客才会如此要求。

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