美食节来了！首届中国（杭州）国际美食博览会今日开幕(2)

产业对接会将在杭州国博中心C馆A4产业对接区举行，旨在加强行业间的交流、企业间的互动，搭建餐饮服务商、供应商、加盟商、采购商的交流平台。产业对接会将以内部预登记的形式进行邀请，实现产业的精准对接。

消费互联，借助科技全方位展示数字美食未来趋势

本届美博会还在杭州国际博览中心一楼现场设置美食生态馆与美食产业馆两大展馆共2万平方米，以促进餐饮行业供给和需求两侧的数字化实现为目标，配合一系列的产业论坛和体验活动，构筑一个全面描绘餐饮行业发展新动能的场景，为美食行业的发展提供解决方案。

数字美食生态馆分为主题展示区、供应链展区及互动体验展区。其中主题展示区以创意陈列的表达方式，展示数字美食的广度以及传统人文的深度，以杭州饮服集团的创新实践作为案例，展示多次赴海外展示交流的知味观杭帮菜，老字号转型代表的知味观新零售，以及迅速发展崛起的知味观工厂，参展区内树立了四块大屏幕，以美团的数字大脑作为案例，用多媒体艺术的方式，解读中国餐饮行业在宏观层面的变化和内在动力。

供应链展区吸引了来自国内外餐饮食材领域的各大龙头企业参展，他们将展示数字化与新科技在食材领域的新应用。如拥有全国最大的商品粮生产基地的北大荒集团，此次将在现场的活动展区搭建一个智慧绿色厨房，厨房里面将展示北大荒品牌的大米、面类、大豆等健康绿色无害产品。

华润旗下的五丰、雪花、怡宝三大品牌各自带来拳头产品亮相美博会，五丰“联合康康”作为入选G20杭州峰会主会场和晚宴唯一猪肉供应品牌，此次将推出面对年轻消费群体的新品；雪花一贯以助力青年人热血梦想，与青年人共同努力奋斗的品牌理念在宣传推出啤酒品尝体验；怡宝会带来新品“蜜水”系列产品和一款乳酸菌饮料“小主菌”。

正大集团作为中国改革开放后第一家在华投资的外商企业，坚持从把控源头开始，对生产过程进行监控，建立全程可追溯体系，实现了从农场到餐桌的全产业链食品安全保障，此次美博会将给大家带来“从农场到餐桌”全程可控安全产品。

美团点评展区现场将带来智慧餐厅，到场参观的观众可享受一系列“无人”服务。美团正通过推动大数据、人工智能和生活服务业的深度融合，为商户进行营销赋能、IT赋能、物流赋能、经营赋能、供应链赋能、金融赋能等服务，助力供给侧数字化提升。

杭州商旅集团系统企业包括联华华商将为大家展现老字号新零售、商超新零售，全方面地体现出新零售业态，提供更便捷、更高效、更安全的生活方式。另外杭州商旅集团旗下鸿光浪花、五味和、五丰冷食等品牌，将以食材产地，创新工场，食品加工等方面，展示“从食材到餐桌”的供应链生态。

外婆家这次带来的是外婆家将推出的一个全新品牌“老鸭集”，专做老鸭煲。笋干香脆可口，鸭肉肉质鲜嫩，外婆家创始人吴国平曾多次在公开场合表现出对这道火遍全国的经典杭州名菜的喜爱。此次全新品牌，又将有什么不一样的地方呢，感兴趣的吃货可以到现场来看看。

瑞德设计将以“食”验室为主题，通过“产品年轻态”、“品牌年轻态”、“营销年轻态”三大场景打造，阐述设计如何通过商业洞察、品牌策略、形象提炼、营销推广等 “产品力、品牌力、传播力”三位一体整合品牌服务策略，助力食品品牌定位自身差异化市场竞争力，占领消费者心智。

此次展会还吸引到南京古南都调和元年前来参展，古南都集团的老字号以全新理念呈现，独创“调和元年”——老字号精品集大成店，寓意百味调和，匠心老字号走进发展新元年。在坚持传统的基础上，从品牌形象、制作工艺、产品包装、现代厨具到经营理念实现了颠覆性的变革，令人耳目一新。

另外在美食互动体验展示区，将呈现一个“杭帮菜”美食文化主题快闪店，集融整合大杭州13个区县市的美食文化、美食概念、美食体验、美食互动，打造一场有点、有面、有趣、有料的潮流感十足的快闪全城美食活动。展区内良渚时期的“饭稻羹鱼”、宋朝酒肆食业大兴、现代餐饮业百花齐放……

美食产业馆，在这里你不仅可以体验到以食材产地、食品加工、物流配送和新零售的食材供应链生态为主轴的现代餐饮供应链生态体系。本届美博会的产业展区以火锅食材用品作为主体展示内容，将汇集火锅底料调味料、火锅食材涮品、火锅相关设备、智慧餐饮、火锅饮品等火锅行业供应商100多家，现场打造一场火锅界的空前盛会。

从匠心小馆到精品杭帮菜，“一城百店”开启全城美食狂欢