香飘青城 烧卖美食文化创意展示大赛开幕

正北方网讯（北方新报融媒体记者 牛天甲  实习生 张志乐）“这是我第一次吃烧卖，真没想到简单的食材可以做出这么美味的小吃……”8月23日，广西游客李萌在呼和浩特游玩时说。当日，呼和浩特市玉泉区第四届烧卖美食文化创意展示大赛在大盛魁文创园南区北广场举行了开幕式。

据了解，烧卖美食文化是呼和浩特市传统文化的重要组成部分，“麦香村”、“德顺源”、“老绥远”、“德兴源”等一大批老字号烧卖品牌，部分已经成功申报为自治区级非物质文化遗产，现如今烧卖美食作为本地最具代表性的特色小吃，在呼和浩特遍地开花，有着深厚的群众基础和文化底蕴，不断丰富着广大市民朋友的饮食文化生活，也是外地游客到这里必尝的小吃。

扭起秧歌

现场制作

烧卖出锅啦

争先品尝

现场制作烧麦

看看我擀的烧卖皮

大烧卖也来点赞

非遗传承人现场制作剪纸

看看我包的烧卖怎么样

展示刚刚出笼的烧卖

开幕式现场

据介绍，本次活动主题为“借问飘香处，循指临玉泉”，活动共设置 “臻享品玉泉”、“隽永读玉泉”、“娱心乐玉泉”、“慢调游玉泉”四大板块29项活动。其中，“臻享品玉泉”板块以展演、比赛、故事会等多种形式的体验活动为主，让广大市民群众和游客朋友们品读玉泉的城市历史故事、城市发展及烧卖美食发展历程；“隽永读玉泉”板块是由寓教于乐的非物质文化遗产课堂、文化集市等活动组成，使大家更深入的了解玉泉区的文化历史底蕴和非物质文化遗产项目；“娱心乐玉泉”版块 活动对象以青年人为主，通过与美食相关的游戏、小型“玩乐会”等形式，增添本届烧麦美食文化创意展示大赛的趣味性，吸引更多青年朋友们关注烧卖文化，了解优秀传统文化；在“慢调游玉泉”版块设置了各类文艺演出、抖音大赛、寻味玉泉等参与体验式活动，让大家通过慢生活，深度体验玉泉，感受玉泉区的美。