乌兰察布走进风味乌兰察布 品尝中俄蒙美食——第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国·乌兰(2)

不同的地理条件造就了人类千姿百态的生活方式，中国、俄罗斯、蒙古国拥有最富戏剧性的环境和气候，从荒漠到平原、从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人。
　　7月20日，第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国·乌兰察布美食文化节汇聚百种惊艳美食，让食客穿越四季，跨越山海，开始一场采集“中俄蒙”风味之旅。
　　美食节上，桌桌摆放的美味佳肴，成为食客探索不同国家、民族味蕾的重要渠道。来自中俄蒙三国的美食在这里实现了物种流传、食材碰撞、风味交融，造就了多彩的饮食风貌。
　　历史悠久的俄式菜，凝结着一个古老国度的风情与品位。香浓的肉饼、脆嫩的酸黄瓜、金黄色的油炸土豆条、奶油味的甜品……让人一见便觉得亲切。非常值得玩味的俄式菜，食客们只有懂得它，才能真正享用它。
　　粗犷热情的蒙古国人民和它的菜肴一样，热烈、质厚。塞满肉馅的蒙古馅饼，诱人炙烤味十足的蒙古烧烤和“皓勒皓客”烤肉，浓烈醉人的马奶酒，各式各样的奶制品，将一个完完整整的蒙古国味道呈现在世人面前。
　　而中国味道更是精益求精，十分出彩。乌兰察布草原美食作为中国美食的一角，展现出中国劳动人民的智慧和辛勤。丰镇月饼、卓资熏鸡、莜面全席、红焖羊肉、乌兰察布三宝、薯都三绝（烤土豆、土豆筋筋、玻璃蒸饺）、沙葱酸奶盖肉蒸饺、蒙古肉粥、抿面，无一不代表勤劳智慧的乌兰察布人，用他们的生活经验和手工技艺把最朴素最易得的食材，打造成餐桌上千姿百味的美食。无可复制的地域，独一无二的味道，乌兰察布经典十味，无论经过怎样的岁月更迭，都将成为人们难忘的味觉记忆。
　　美食节现场，一直都流传着风味的故事。乌兰察布美食节用60只铜锅熬制的奶茶、56味吉祥锅熬制的烩菜、带有宫廷特色的满汉全席和八大菜系的味觉融合，让食客流转于方寸餐桌，尝尽世上的滋味，走进风味人间。
　　■文/全媒体记者　刘洋　■图/全媒体记者　张晓鹏　周卫兵　唐璇博