大阪G20美食大全在日本举行(2)

他详细分析了这九大食事问题在不同国家的分布情况，认为当今人类应对食事问题的四种现状，即一贯重视、偶尔重视、不够重视、认知错位。

他建议21世纪应对人类食事问题的统一态度：高度重视、全面重视，国际社会尽快为此达成一致，提倡用20字食事共识：“人人需食、天天需食、食皆同源、食皆求寿、食皆求嗣”，来凝聚世界共力，化解利益纷争，放弃故有思维，着眼人类未来，有效解决九大食事问题，让人类食事实现可持续发展。

刘广伟主张将食物生产、食物利用、食为秩序三者纳为一体，从32个角度认识食事问题、解决食事问题，他的发言得到了与会各国代表的一致认同。

全球专家共同研讨食物多样性话题

在此间举行的论坛上，来自中国浙江中医药大学教授范永升发表了题为《中医食疗与体质的探讨》的演讲，他介绍了中国传统医学与食品食疗的自然辨证关系；国际慢食协会日本办事处主任伊江玲美发表了题为《食物记忆的力量》的演讲。她表示，应该传承食品的历史文化遗产、保护食物的多样性。

日本维奥阿格里株式会社社长柏木大大树在他的《为地球而吃》演讲中呼吁，杜绝食物浪费，为了未来的孩子们，“不要夺走他们的未来”；中国徐记海鲜创始人徐国华，做了题为《百年变局当前 饮食革命当先》的演讲，他提出，企业应该积极响应，联合国可持续发展峰会通过的《2030年可持续发展议程》，成为保护环境的践行者，促进经济发展，从根本上解决人类饮食的问题；伊尹集团董事长张洪也表示，为大众提供优质的美食是他和企业的梦想，未来伊尹将在SDG体系下更加可持续性的发展。

会上，日方代表日本国原外务大臣高村正彦，第三届世界食学论坛日方联合主办者南部靖之发表了演讲，来自世界各地国家的专家也共同针对食品、食物可持续性发展的话题展开了有益讨论。

大会上，来自20国集团的名厨代表还将举行厨王争霸赛，选出世界名厨冠军。“SDGs与红厨帽餐厅”分论坛也在此间举行。