畅游鲜花卉原乐品“中俄蒙”美食第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节

为深入贯彻落实习近平中国特色社会主义思想和十九大精力，周全晋升和扩大乌兰察布对外影响力，展示乌兰察布市蒙元文化资源、天气区位资源、原生态旅游资源及优质绿色农畜产物配以多样化的食物加工工艺，展示开国70年来乌兰察布新形象、新转变，晋升乌兰察布美食和旅游文化品牌，连续深入宣传处所特色美食及农畜产物、食物加工工艺，促进一二三财产融合成长，进一步施展乌兰察布市品牌上风、文化上风，鞭策特色食材转化，把供应侧革新的盈利慢慢开释，助力脱贫攻坚和经济成长，实现“办一届美食节，成长一个财产，动员一方经济、富饶一方黎民”的方针，由乌兰察布市政协、中国饭馆协会、自治区餐饮与饭馆行业协会主理的主题为“畅游鲜花卉原，乐品“中俄蒙”美食”第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节，将于2019年7月20日-7月30日在集宁区集宁路吃街吉利广场盛大开幕，今朝，各项筹备事情正在紧锣密鼓、有序开展。

一是美食文化节建立了筹备委员会。筹委会下设综合协调组、综合质料组、欢迎保障组、会务组、宣传文化组、宁静守卫组、大赛评审认定组、医疗卫生和食物宁静组八个专项事情组，周全卖力美食节勾当的组织筹备事情，每个事情组拟定了切实可行的事情方案，明确了各自事情职责及详细时间进度，做到专事专人专办，实时反馈和按期传递筹备事情环境，确保筹备事情顺遂举行。

二是召开筹备事情布置推进会。印发了《第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节勾当总体方案》，明确了本届美食节勾当的主题、意义、承办单元、勾当时间、所在、带领组织等，并就筹备委员会各事情组分工及使命要求举行了周全过细地摆设布置，明确了各旗县市区举办美食节时间、到场人、主题、范围、拟送市美食节参展项目、卖力部分等各项内容，提出了详细要求。要求各旗县市按照总体方案的摆设布置，施展自动性、努力性和缔造性，充实展示当地区的名优特色食材、食物、文化等，促进第一财产、第二财产、第三财产融合成长。

三是拟定《事情使命剖析表》。根据时间节点，倒排工期，加速推进各项事情。对30项美食节前期筹备事情，11项开幕式勾当，11项美食节勾当根据事情内容、事情使命及要求、责任部分、完成时限举行了分工和摆设，确保高质量、高程度准期完成使命。

四是完美开幕式勾当方案。开幕式是本届美食节出色和亮点的集中展示，既要有视觉上的恢弘气焰又要做到细节的精美绝伦，筹委会在原有方案的基础上多次举行修改和完美，从节目演出、方阵入场、开幕式章程、特色美食展示、主席台部署、园地摆设等方面举行了过细、严谨地考量，全方位展示、挖掘、传承、弘扬中俄蒙美食文化。

五是组织选派餐饮代表团到场国际餐饮大赛。5月5日，选派集宁区、察右后期、察右中旗、四子王旗各大餐饮饭馆14名蒙餐名厨组团代表内蒙古参赛，也是独一的中国代表队，赴蒙古国乌兰巴托到场蒙餐国际大赛。我市代表团3名厨师赵俊伟、李晓春、徐国防建造的6道菜品，每人荣获2枚金牌，共得到6枚金奖，荣获集体赛二等奖。通过以赛促学，交流和探讨了蒙餐厨艺技术，宣传和弘扬了蒙餐文化，挖掘和复原了传统蒙餐，传承和掩护了蒙餐饮食文化，让内蒙古味道走出国门，走向世界，为本届美食文化节蒙餐出色厨艺展示提供了保障。

同时，为确保美食节勾当给食客们带来舌尖上的享受，提高餐饮步队的专业技术，提高我市餐饮品质，为厨艺大师提供交流进修、揭示武艺的平台，5月10日对各旗县市（区）到场美食节项目相干参赛职员举行蒙餐大师、特色名吃、“世界马铃薯烹调争霸赛”、宴席建造和小我私家参赛菜品建造、绿色饭馆等专业技术培训。

六是对各旗县市区美食节筹备环境举行督查引导。6月17日、18日市政协主席云淮，自治区餐饮与饭馆行业协会会长郎立兴等督查组一行先后深入四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县、化德县、兴和县、丰镇市七个旗县市实地督查引导美食节筹备事情进展环境。云淮指出，要充实熟悉到办妥美食节勾当的意义地点，慢慢打响美食文化节会品牌和晋升美食文化节会效应，指导特色美食链条化、范围化成长，牵引、动员一二三产的深度融合，助力脱贫攻坚和村落振兴；要把美食和旅游联合起来，不停晋升文化旅游财产融合成长、互促共进的理念，越发注意科学成长、统筹成长、开放成长、高质量成长，鞭策乌兰察布民俗文化资源、生态旅游资源加速转化为经济成长上风，实现生态文明建设和经济成长双丰收。