印度喜达屋酒店集团中餐行政总厨梁小清先生荣获“中国美食文化全球推广特使”荣誉称号

    5月29、30日，由北京市商务局、中国烹饪协会主办的“2019中餐国际化发展大会”，在中国国家会议中心隆重举行。

本次中餐国际化发展大会是2019年中国国际服务贸易交易会(简称京交会)的创新板块，包括开幕式、国际中餐技艺交流、“一带一路”中餐发展研讨会等内容。来自美国、德国、意大利、日本、比利时、印度，巴基斯坦、土耳其、厄瓜多尔、挪威、菲律宾、香港、台湾近30个国家和地区的中餐组织负责人、商会代表、餐饮领域专家、相关产业代表200余位嘉宾出席大会，多位与会专家共商中餐如何走好国际化之路。

（中国烹饪协会会长姜俊贤致词）

虽然中餐越来越受到世界各国的欢迎，但在与会专家看来，中餐的国际化之路仍然任重而道远。中国烹饪协会姜俊贤会长指出，目前中餐国际化的发展，仍面临着海外高水平厨师及专业管理人才匮乏、中外餐饮文化差异、中餐品牌形象建设薄弱、国家政策支持有限等问题。中餐国际化发展大会的举办就是为了进一步推动中国餐饮行业的专业化、国际化发展，同时搭建起国内外中餐从业者的交流与合作平台，从而全面提升餐饮业创新水平，推动我国美食文化在海外的推广。

（中国烹饪协会副会长边疆发布《全球美食影响力报告(2019)》）

由中国烹饪协会副会长边疆发布的《全球美食影响力报告(2019)》显示，在海外调研所涉及的日本、韩国、泰国、印度、新加坡、美国、西班牙、意大利共8个国家，87.8%的受访者表示近期外出就餐会选择品尝中餐，由此可见中餐正越来越受到海外民众欢迎。

（梁小清先生介绍印度获奖及中餐推广的情况）

印度喜达屋酒店中餐行政总厨梁小清受邀出席了此次大会，分享了他作为中国厨师在印度20余年把中国美食文化介绍给印度各界人士并因此获得“亚洲餐厅奖”的过程。

（中国美食文化国际推广特使奖章）

梁小清厨师长二十年来，一直致力于中餐在印度的推广工作，足迹遍布于印度的各大城市，他所做出的成绩，也得到了社会及行业的认可。在此次“中餐国际化发展大会”上，中国烹饪协会授予梁小清总厨—“中国美食文化全球推广特使”的荣誉称号，并颁发了奖章。

中国烹饪协会将“中国美食文化全球推广特使”荣誉称号，只授予在海外推广饮食文化，或为中餐的海外发展，做出杰出贡献的人。该荣誉称号一年只授予一次，一个国家，也只有一个名额。今年，获此殊荣的全球一共只有11人。