张裕：引领消费升级 让世界品尝中国酿造的优质葡萄酒(2)

　　在张裕公司董事长周洪江看来，只有重视质量的企业才可能百年长青。事实上，回顾张裕127年的成长之路，优质生产贯彻始终。正是由于严格的质量标准、完善的品控体系，才让张裕面对时代变化而始终屹立不倒。

　　在超市的葡萄酒专柜，如果你稍稍细心观察，就会发现张裕高端葡萄酒的瓶标多了一个电子标签(二维码追溯系统)。消费者肉眼即可辨别标签上的激光码，以输入手机短信的方式查询产品的真伪，给消费者选购张裕产品带来了便利。据悉，这个二维码就像为每瓶葡萄酒贴上了唯一的“身份证”，里面输入了该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息，可实现实时动态追踪，确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。

　　张裕总工程师李记明博士表示，张裕积极响应《食品安全法》的要求，在葡萄酒业率先引进发达国家应用成熟的二维码，以此构建了张裕产品从葡萄园到消费者的全程质量安全控制系统与产品追溯系统。该系统已经应用到酒庄酒、解百纳等产品上，近期将逐步扩展到其它产品上。

　　为了实现质量安全的全程监控，张裕首先对葡萄基地进行了科学有序的管理：张裕葡萄基地的管理人员深入到田间地头，与全国2.5万种植户一起，为每一块葡萄园建立信息档案，包括地理位置、季节气候、土壤状况、坡度、向阳度等“风土”条件、种植品种、田间管理、病害防治，以及种植户信息、收获葡萄数量、糖度、相关质量指标等信息；张裕还根据《食品安全法》的要求，制定了达到欧盟水平的《葡萄原料质量安全标准》，所有这些质量安全标准与措施制成小册子发放给葡萄种植户，对种植户进行培训，从源头上解决葡萄酒原料的质量安全问题。同时，张裕还与世界银行国际金融公司(IFC)合作，进行葡萄病虫害防治方面的深入研究及技术推广，来提升葡萄原料的质量。

　　此外，张裕还建立了国际先进水平产品质量安全分析与控制体系。先后投资1000多万元，购置原子吸收、气相色谱—质谱联用仪、液相色谱、葡萄酒自动分析仪等先进的仪器设备，用于葡萄原料与葡萄酒质量安全性指标的检测。作为国家发改委、山东省经信委(现山东省工信厅)的葡萄与葡萄酒安全平台建设项目，张裕在行业内首次制订葡萄与葡萄酒质量安全内控标准，并依此出台了产品质量安全管理办法，做到层层把关，万无一失。

　　布局全球，让世界品尝中国酿造的优质葡萄酒

　　党的十八大以来，张裕公司践行“一带一路”伟大构想，加快了全球化布局的步伐。长久以来驱动张裕在海外市场快速发展的国际化路线将依然是核心战略。

　　张裕公司先后收购法国富郎多、西班牙爱欧公爵、法国蜜合花、智利魔狮、澳大利亚歌浓、法国拉颂酒庄等六家酒庄，加上国内布局的八个酒庄，目前已在4大洲形成了14个专业化酒庄布局，品牌及产品涉及亚洲、欧洲、美洲、大洋洲，销往70多个国家和地区，成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。

　　一系列的收购，不仅整合了市场，而且优化了资源配置和技术团队整合。葡萄种植易受天气影响，如果某一产区出现天灾，葡萄价格疯涨，张裕可以全球资源调配，既能稳定供应体系，也能降低成本。同时，不同产区葡萄风味不同，张裕全球资源调配，可以为中国总部以及任一子公司弥补不同风格、不同价位产品线的缺失。

　　技术创新是新旧动能转换的基础。通过全球化布局，张裕深入到当地市场之中，实现了市场、原料、技术及人才共享，如在张裕181位中外酿酒师团队的中西合璧与本土化创新之下，张裕公司的酿造工艺水平得到了全面的提升。

　　目前，张裕旗下的解百纳已进入欧洲超过5000家卖场销售，截止到2019年2月底全球销量累计已经突破5.32亿瓶；而张裕摩塞尔十五世酒庄葡萄酒，也已经在英国、德国、荷兰、俄罗斯等欧洲25个国家销售。

　　在今年3月德国杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒展会ProWein上，张裕送去参展的第九代张裕解百纳斩获由全球权威酒类媒体《饮料商务》(Drinks Business)杂志主办的“2019年全球畅销葡萄酒品牌盲品赛”TOP5。本次盲品赛覆盖了“旧世界产区”和“新世界产区”，不少还是“全球十大畅销葡萄酒品牌”排行榜上的常客，张裕解百纳此次跻身全球TOP5，可谓含金量十足。同时，在另一场全球白兰地XO盲品大对决中，张裕可雅桶藏15年XO勇夺冠军，领先于法国干邑产区的人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等名酒。