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黄河香米、盐池滩羊肉、泾源黄牛肉……宁夏众

2019-06-04 18:28栏目:美食

黄河香米、盐池滩羊肉、泾源黄牛肉……宁夏众

今天开幕的上海国际有机食品展上,宁夏展区刚出锅的盐池滩羊肉吸引不少市民争相品尝。  本文图片均由宁夏回族自治区商务厅提供
泾源黄牛肉、盐池滩羊肉、黄河香大米、有机蔬菜、宁夏枸杞……塞上味道香飘申城。
6月4日上午,2019中国(上海)国际有机食品及绿色食品展览会在上海光大会展中心揭幕,宁夏回族自治区商务厅筛选组织了16家、12类、300多种具有宁夏特色的食品企业及其产品来沪参展。
宁夏虹桥有机食品有限公司销售经理拓守璞表示,宁夏日照时间长、昼夜温差大,使旱地自然降雨长出的宁夏硒沙瓜不仅个头大(最大的达到20公斤左右),而且富硒、口感甜。这次带来上海参展的速冻毛豆、青刀豆、西兰花等宁夏有机蔬菜,采用了快速高温漂烫、冰水冷却、快速冷冻的保鲜工艺,可防止绿色食品褐变,最大限度保证口感和营养价值。

黄河香米、盐池滩羊肉、泾源黄牛肉……宁夏众

宁夏引黄灌区被列为优质粳稻最佳生态区,参观者在了解宁夏展出的黄河香系列大米。
宁夏生瑞米业有限公司副总经理马国庆说,宁夏平原引黄河水自流灌溉已有2000多年历史,一年一熟的宁夏水稻抽穗灌浆期恰遇最佳光照条件,有利于稻谷干物质积累和转换,所以宁夏引黄灌区被列为优质粳稻最佳生态区。
“宁粳系列大米均为宁夏自培品种,保持了黄河香品牌大米的优质品性。其中‘宁粳43号’的米质达到国标优质米1级标准,食味评分可与日本越光品种相媲美。”马国庆透露,在黄河香系列的20多种大米中,最高端的有机米市场价达到24元/公斤,中端的蟹田米10元/公斤,最实惠的珍珠米出厂价为4元/公斤。可别小看了珍珠米,这是宁夏当地白皮稻所产的大米,因为晶莹洁白、润滑爽口、软而不粘,且籽粒饱满、富有透明感,因此被称为“珍珠米”。西夏时就曾供宫廷食用,后人由此也称“西夏贡米”。

黄河香米、盐池滩羊肉、泾源黄牛肉……宁夏众

参观者在了解宁夏驼绒制品。
本次宁夏展区还特别设立精准扶贫展区,集中展示了宁夏特色农业产业扶贫的相关产品。
宁夏商务厅相关人士表示,近年来,宁夏回族自治区通过创新产业扶贫机制,发展特色优势产业,激发贫困群众内生动力,比如国家级贫困县泾源县,通过培育肉牛养殖示范村、养殖示范户,农民人均牧业收入不断增加,为当地的脱贫攻坚发挥了作用。
除了传统的农副产品展销会,上海还在尝试“消费扶贫”新模式。消费扶贫是社会各界通过购买贫困地区和贫困人口的产品与服务、帮助贫困人口增收脱贫的一种扶贫方式。
在近日上海商务扶贫联盟、市物流协会冷链分会、市餐饮烹饪行业协会等举办的消费扶贫助农产销对接会上,19家沪上餐饮企业还集体认养了对口地区的青稞公益田。
上海商务扶贫联盟理事长王华透露,2018年成立的上海商务扶贫联盟通过帮助“遵菜入沪”、解决“云南大蒜滞销”等措施,2018年销售上海对口地区农产品6350吨,目前联盟会员企业已有142家。