六大商圈开启“亚洲美食节”模式

六大商圈开启“亚洲美食节”模式 记者探班：风味荟萃、文化碰撞……浓浓的亚洲风情弥漫京城

来源： 北京晚报     2019年05月17日        版次： 06     作者：

“泰国、新加坡、印度尼西亚，咖喱、肉骨茶、印尼九层塔……”这些在歌曲中提到的亚洲美食，着实吊足了市民的胃口。现在，让我们“开动”吧！“亚洲美食节”昨天全面开启，朝阳大悦城、国贸商城、蓝色港湾、合生汇、五棵松华熙Live、金源购物中心等六大商圈同步举行“亚洲美食节”活动。美食节将持续到22日。

用美食对话亚洲文化

在朝阳大悦城，日本北海道的帝王蟹、泰国的咖喱以及中国江苏的太湖白鱼等在这里汇聚。作为“亚洲美食节”的一个分会场，朝阳大悦城有50多家餐厅参与，是涵盖菜系最为丰富的地方。

去年10月份开业的泰国料理餐厅“KEAAMI THAI by TIAGO”，将安达曼海上的私人岛屿“搬”到了食客的面前，让人置身于碧海蓝天。店长丽丽说，针对“亚洲美食节”，店里推出了套餐优惠活动，希望将精致的泰国美食分享给消费者。“我感觉现在吃泰国菜的越来越多了，我们的泰国星厨普瑞达定期从泰国飞来，研发新菜。这次为了北京的消费者，专门研发了二十几道新菜。”丽丽说，很荣幸能作为商家参与“亚洲美食节”活动，“我们餐厅也在用美食进行对话，进行交流。”

“蟹的岡田屋”将北海道风情搬到了朝阳大悦城。店门口的帝王蟹模型和挂满屋的灯笼充分展现了日本料理店的特色，让人仿佛来到了北海道。工作人员介绍，“客人不仅来我们这里就餐，还会在这里留影。”

用舌尖感受亚洲风情

肉满膏肥的胡椒螃蟹，浇上辛甜的茄汁，香辣鲜美到令人吮指；青木瓜沙拉配上弹爽的鲜虾仁儿，酸辣爽口；青柠蒸鱼细嫩到入口欲化，细品还有米酒腌渍过的清甜；经典炸春卷配上些许鱼露，金黄酥脆到能听见在齿间裂开的声音……在国贸商城，不同的南洋香料在这里碰撞，一张张红、蓝、黄、绿的“亚洲美食节”海报摆在了各大餐厅的门口，热情地提示着来往食客不必走远，便能一站尝遍地道的东南亚风味。

“地道的越南菜既吸收了中国菜注重色、香、味的均衡，又有法国菜讲究配料精美、色泽悦目的特点。”在位于国贸商城北区4层的“小苏苏SUSU”越南菜餐厅，店经理向记者介绍了越南菜的主要特色。“我们希望用食物去吸引客人感知异国的文化氛围与风情。”

这种异域风情在“荷花泰菜”体现得更为淋漓尽致。餐厅大门的泰佛造像配上缠枝图案的镂空雕版，漆金的大象挂饰托起室内柔和的灯光，荷粉色的餐巾被服务员细心地一一折成荷花状。“亚洲美食节对我们来说，是一个让食客用舌尖感知地道东南亚风情的机会。”工作人员介绍。

“娘惹厨房”和“新加坡海鲜”则给食客献上了一道道“混血”的“娘惹菜”，让公众体会中华情如何恋上南洋味。值得一提的是，在新加坡海鲜的门店里，食客们还可以与新加坡著名的“鱼尾狮”亲密合影。

用超值吸引市民体验

在西四环的五棵松华熙Live，许多商家为“亚洲美食节”推出了超低折扣。“HI辣火锅”是一家四川火锅店，店里热销的鸭血将进行五折优惠。相隔不远的粤菜馆“宽饭”，将在美食节期间推出一款新品菜肴，同样进行五折优惠。此外，记者还探访了“德川家”日本料理等餐厅，它们也都推出了五折的菜肴。据悉，在美食节期间，商场内的美食商户均会推出至少一道五折菜肴。朝阳大悦城相关负责人介绍，美食节期间，所有参与餐厅均会在美团上推出折扣活动。

记者了解到，在蓝色港湾、合生汇、金源购物中心等商圈，美食节活动也正红火迎宾。

本报记者 于建 谢宇航 袁璐 陈圣禹 文并摄

记者手记

看传统美食美器与科技辉映

作为亚洲文明对话大会的活动之一，5月16日至22日举行“亚洲美食节”活动。此次“亚洲美食节”以“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”为主题。在作为美食节主会场八大展区之一的老字号与非遗馆内，作为平日里北京人餐桌上的常客，六必居、北冰洋、天福号等经典美食齐刷刷亮相。展台前，游客既可以品尝、购买到正宗的古都美食，同时也可以通过各展台设立的玻璃橱窗，了解到所品尝美食的历史故事和制作技艺。