第四届“长白山人参”美食大赛举行

原标题：第四届“长白山人参”美食大赛举行

　　12月6日，第四届“长白山人参”美食大赛在厦门举办。刚刚评选出的“长白山人参”美食推广大使展开厨艺比拼，通过一道道别具匠心的人参菜品，将“长白山人参”文化同美食融合，以此推广“长白山人参”品牌。

　　第四届“长白山人参”美食大赛由吉林省参茸办公室主办，吉林省参业协会、吉林省饮食文化研究会协办，吉林日报文化传媒有限公司、长春市饭店餐饮烹饪协会承办。活动自启动报名以来，吸引了来自吉林、福建、广东、澳门等地区和马来西亚、韩国等国家的人参美食烹饪爱好者广泛参与。经过大众网络投票及专家评审团的严格评审，已评选出10位“长白山人参”美食推广大使。今天，10位中外推广大使齐聚厦门，利用新奇的烹饪手法，以长白山人参为主食材，烹饪出一道道秀色可餐的“长白山人参”美食。大赛专家评审团根据食材用料、营养价值、食品卫生、烹饪创意、口味质感等方面，为菜品打分，并最终评选出第四届“长白山人参”美食3大特金奖菜品及7大金奖菜品。

　　“长白山人参”美食大赛旨在传播人参“药食同源”理念，加快人参向食品领域拓宽，全面展现长白山人参食品最新成果。（记者石天慧）

(责编：王帝元、谢龙)