菜市场，也能成为旅游景点？

各个地方的菜市场，在很多人印象里几近雷同，脏乱差、拥挤、人潮涌动，有的是叫卖吆喝声，讨价还价声，还有令人窒息的空气……天！快放过我吧！

但有的人不是这样认为，

旅行作家都说：“当你想看看一个地方最地道的风情，不妨去看菜市场。”所以各个地方的菜市场，也成了不少人魂牵梦绕的地方。

袁枚在《随园食单》里就讲过，

“要寻找新鲜的食材，来源正是菜市场。”即使超市里再新鲜，网络上再精致，都无法与菜市场匹敌。

汪曾祺，也曾说过：

“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

去一个地方，不如去逛逛它的菜市场吧！要讲寻常生活中的乐趣，没有一个地方比得上菜市场。吃食，永远是人最原始最强烈的欲望，而菜市场就是能勾起饮食之欲，让人更加热爱生活的地方。你如果见过下面列举的菜市场，便会对它大为改观——菜市场，究竟是如何从脏乱差变成现在的旅行景点？且随我来——

先来说说新加坡牛车水市场，是我见过最好吃的菜市场，这里不仅卖生鲜，还卖熟食，每个铺口都整整齐齐，颜色排列也很好看，不少去过新加坡的人反馈，去新加坡想吃到地道的美食，就不能错过新加坡的菜市场，那是真正的原材料和美味，所见即所得，都一并展现在你眼前！

而荷兰的鹿特丹Marktha市集，被评为“全世界最漂亮的集市”，漂亮之处在于集市的穹顶之上是巨幅的彩绘。穹顶之下，摊位林立，蔬果飘香，每年吸引着百万人来优雅地逛菜市场，怎么不说，逛菜市场都成了一场艺术体验呢？

更有的菜市场，其建筑本身就是一件艺术品，先进、前卫、整洁的圣卡特纳市场是Miralles生前的设计，里头有贩卖鱼鲜、肉品、蔬果和鲜花等60个摊位，无论布置和陈列方式都足以媲美百货公司，菜贩也都穿戴整齐，形象洁净。市场内设有酒吧和餐厅，买完菜，还可以舒舒服服喝个下午茶，顿时，买菜变成了一件既时髦又优雅的事。每天，前来这里学习建筑的学生、游客总是络绎不绝。人们为了欣赏到五光十色的瓷砖屋顶通常会选择环绕市场一圈，甚至有些学生专门跑到对面的建筑上去拍摄其华丽的屋顶。就这样，一个市场让一处死气沉沉的地方开始变得生机盎然。

你以为只有国外有“网红菜市场”？不，中国也有类似值得你去逛的菜市场，那就是北京鼎鼎大名的三源里菜市场。为啥说它“高大上”？乍进菜市场，不仅看到蔬菜新鲜、摆放整齐，而且进口食材多样，菜市场的各位老板能分分钟跟你聊上做鱼该用怎样的香料最好味，下周的香料是从哪里进口来的、有多稀罕……为啥说它“洋气”？这个菜市场的变化和常居北京的外国人有关，由于与三里屯较近，吸引到老外顾客经常性光顾，而他们的小众需求也让这些原本只是维持营生的摊主们，对食材的获取和鲜度有了更多追求……这些点点滴滴也让三源里成为北京“最洋气最讲究”的菜市场。

而最近，宝马X2对三源里菜市场跨界进行的潮流化改造，重新诠释菜市场设计美学,颠覆想象，更使三源里具备“网红旅游打卡地”的气质。

一进门口，直冲眼球的炸裂，刺激！