重庆旅游升温 老街创业是一个好方向吗？(2)

　　刚刚在一条老街上关掉玩具店的刘真真告诉记者，在关店之前，门店的租金已经占到了营业额的三分之二，导致她一个月只有几千元的盈利。“除了房租，其实困惑我的还有一点，来旅游的人很多，但没有太多人想购买礼物。一边是不断上涨的成本，一边是很多人进店不消费，盈利越来越少，让我们生存的压力非常大。”

　　创业选址需要契合调性和运营成本

　　随着黄桷垭老街开街，不少新店也随之开业，其中就有揖美手作店。揖美主理人谢晓飞告诉记者，在来到这里之前，已经在重庆的贰厂、北仓，还有成都有开设门店。“我们主要销售非遗手工艺品、文创、生活美学等类型的产品，所以在选址上更加侧重于与调性更契合的老街，这些地方更有文化消费的氛围。”

　　她还透露，在来到黄桷垭老街前，曾经考虑过入驻来福士购物中心，最终由于较高门槛，最终选择了放弃。“当时选择进入商圈，一方面是因为人流量，另一方面是这里会成为游客聚集地，需要一个购买礼物的地方。后来进行了成本分析，这一商圈的获客成本其实和成熟老街不相上下，如果我们进驻，工艺品、文创等产品没有那么高的利润率，肯定会有很长一段时间亏损。”

　　经此一役，她决定转换阵地，将目光放到了新兴老街上。她介绍，新兴老街前期客流量不一定高，但一般对商家会有培育期，有一些优惠条件。“尽早的进入有发展前景的老街，可以降低一定的成本，这对创业有一定帮助。从我们目前的几家门店来看，位于贰厂的店从开放之初就入驻了，较快的实现了收支平衡。”

　　声音

　　老街创业需全面提升创新能力

　　重庆大学经济与工商管理学院教授、博士生导师于辉告诉记者：“近几年，重庆旅游市场火热也带动了老街旅游业，推动老街商业的竞争走向白热化。从目前来看，重庆老街普遍存在着旅游人流量与消费力不匹配的情况，再加上各类运营成本水涨船高，尤其是房租成本较高，而这些成本最终会转嫁给消费者，一定程度上也会影响旅游体验。”

　　他指出，对于老街创业者而言，首先要认识到商业竞争白热化现状，明确产品的定位、适度差异化调整，突出地域特色和创新点，避免同质化竞争。同时，实现由产品的提供者向解决方案的提供者转变，应强调老街旅游服务与旅游体验。其次，更新引流思路，除了自然客流，社交媒体还可以为创业者提供新的引流方式和销售渠道。

　　而对于老街旅游运营方而言，整体商业模式和运营模式创新是急需要解决的问题，形成特色的总体格局需要模式的不断提升与运营能力的拓展，特别是统一的房租形成机制和可信的商业信用记录与传播机制。 同时，运营方还需要平衡盈利和旅游体验。目前重庆旅游产品大部分还是以火锅底料、麻花等为主，代表重庆文化内涵和特色的产品仍然不够丰富，运营方需要对业态进行规划，限制部分业态比例，并引入新的特色品牌，从而提升旅游消费体验。