风味美食连展三天南安吃货大饱口福(2)

“好香啊，高汤的香味，烤肉串的香，煎食品的香，我必须去开开眼界，一饱口福。”9日下午，现场评审环节还未开始，商家们正在准备美食，附近的市民都被现场的香味吸引来了。

伴着架子鼓、吉他演奏的音乐，备餐区内，酸菜面、面线糊、屁股面、煎包、茶油鸡……22款新鲜出炉的美食被送到专家评审和大众评审面前。评审们认真品尝后，在评分表上写上分数。

商家们备餐充分，许多现场市民还能享受到一顿丰盛的“宴席”。市民陈大爷带着孙子来逛美食展，没承想，在现场吃撑了。“刚吃过一个肉粽，又看豆干咸香可口又吃了不少，那道咸水鸭也好吃，上来一个试一个，晚上回去都不用吃晚饭了。”陈大爷说，很多平时没吃过的东西，这次都吃了个够。

此前在眉山乡首届茶油鸡美食文化旅游节出尽风头的眉山茶油鸡，也出现在本次评选活动中。来自前进村陈智敏受邀带来茶油鸡，他告诉记者，为了保证食材的新鲜，他一早就起床杀鸡，用茶油和少量红酒炖熟，开车带到市区，到现场再加热。“由于端午有安排，没法到现场参展，如果能现场制作，味道会更好。”陈智敏说。

大众评审团成员杨女士特地从官桥来参加现场评审，她说，吃过许多面线糊，但现场的面线糊比她平时吃的都好吃，还有一款烧鹅很入味，这两款美食征服她的胃。“这次能为南安首届十大风味小吃评选贡献作为吃货的意见，觉得很开心。”

此次评选过程中，根据网络投票权重占比30%，现场评审中大众评审权重占比20%，专家占比50%。经过紧张的统计，南安市首届十大风味小吃评选的结果出炉，洪濑鸡爪、鸡卷、黑龟粿、金淘盐露豆干、英都麻糍、面线糊、酸菜面、英都麻粩、肉粽、煎包摘得荣誉。

此次评选的专家评审、南安烹饪技术学会秘书长、高级考评员、高级烹饪调技师刘文举介绍，当天最终评审出来的十种风味小吃是南安的特色小吃，具有广泛的代表性，品种比较丰富，口味比较独特。

除了评出十大风味小吃外，本次活动主办方还针对参展的小吃商家评出了各个单项奖（详细名单见右上表）。