就为江城一日三餐：原料商戮力供应，老板与骑手同心坚守

（原标题：就为江城一日三餐：原料商戮力供应，老板与骑手同心坚守）

一周前（23日）的凌晨4点，突然看到江城武汉封城消息的饿了么外卖骑手张志福（化名）没有犹豫，毅然决定赶在10时前叫了辆专车，将家人送回了老家孝感市，自己选择留守武汉。

“我一个人在这里就没那么害怕了”。1月29日接受时代周报记者采访时，张志福说道。

张志福只是众多留守武汉人员中的一名。疫情发生后，许多人像张志福一样，仍然坚守工作岗位，为封城后的武汉居民守卫着餐桌。

“封城前我相信，全世界都没有想到会这么严重。”听到武汉市封城的消息，武汉汉口区的早餐店老板李泰来（化名）感觉到了疫情的严重，而突如其来的封城，让他担忧起本就不多的食材储备。

与李泰来一样，家住东西湖区吴家山的美菜网武汉仓储经理张文武，也在1月23日武汉宣布封城后，有种一觉醒来天翻地覆的感觉。

“今年我把父母接来武汉过春节，没想到赶上封城，大家都困在了家里。”张文武知道封城消息是在当日的下午3时，此时距离武汉封城已过去5个小时。

1月29日，接受时代周报记者采访时，张文武不禁担忧起与自己一起困在武汉10岁的女儿和年迈的父母。

尽管心有担忧，但无论张志福、李泰来还是张文武，此刻都选择留在武汉的工作岗位，尽力为市民的一日三餐献上绵薄之力。

（外卖骑手提供的武汉街道照片）

奔走的外卖骑手

随着疫情加重，确诊人数呈倍数增加，很多外卖骑手都不敢再接单。少数胆子大的骑手，也只敢接一些“重灾区”之外的订单。

张志福所在的饿了么站点，目前仅剩不足二十名骑手仍在坚守。

“初一我只送了两单就没送了，我们也是人啊。”张志福对记者坦言，第一天送餐是有点怕的。

尽管补贴加倍，但仍然难以减轻外卖员心里的害怕，点餐的客户也内心忐忑。

“回去都在家里玩（不工作），没钱怎么搞？”他向记者坦言，留在武汉有金钱方面的考量。

“是福不是祸，是祸躲不过，真的大祸临头是躲不掉的。”张志福这样安慰自己。

他向记者透露，春节期间，初一到初三每天都有300元的补贴，跑20单后每单10元，而平时每单仅5元。疫情期间，饿了么平台在此基础上每一单还会对骑手有额外的补助。

不仅张志福感到害怕，点餐的用户同样如此。

张志福告诉记者，因为担心互相传染，现在用户与骑手之间达成了共识。骑手将餐送到后，放在门口或者指定位置，然后离开，线上通知顾客去取餐。

因为订餐不易，很多顾客会额外打赏红包感谢骑手送餐。“看到红包，不管多少，总感觉是暖心了。” 张志福说。

与张志福一样，外卖骑手李安然（化名）此刻已同样坚守在送餐的工作岗位。与张志福不同的是，李安然专门运送医院下单的外卖。

“去医院送外卖有些人不敢送。我觉得我年轻，身体健康，注意防护应该没问题。不管怎样，总是有人要去做这个工作，不是我也会是别人，我觉得没什么。”1月26日，时代周报记者电话联系上了骑手李安然。

“我要钱，不要命。”这位二十几岁性格开朗的年轻人开玩笑说。他告诉记者，将餐食送至白衣天使手中后听到一声道谢，感觉配送费什么的也不那么重要了。

“我还是喜欢去送。”李安然说。

食材短缺的餐饮店老板

与外卖小哥相比，早餐店老板李泰来并不需要过多外出，但他的问题是，原材料十分紧缺。

“目前还在正常营业，但餐品不是很齐全，因为食材有限。” 1月26日，李泰来告诉时代周报记者。

当天，记者还拨通了数家中小商家电话，当询问是否还能送外卖时？大部分商家都会反问“你住哪？要点什么？部分商品可能没货，因为食材短缺。”

“因为封城，现在货进不来，车出不去，而且有些食材供应的地方不同，这个时候我们也不敢到处找。如果真到了食材卖光还不能顺利进货的时候，就关门休息。”李泰来说。

李泰来经营的早餐店是一家粉面馆，需要的食材主要是米粉、面、蔬菜和肉。此前的供应商都是外地的，如今封城阻断了他所有批发供货的渠道。

（餐馆内外卖订单堆积的场景）

1月29日，李泰来依然没能进货。

“明天我们餐厅可能就要停业了。”他向记者无奈表示。

许多与李泰来一样的餐饮店老板都面临着食材短缺的问题。

“可以说完全没有货进。”同日，一家位于武汉江汉区距离华南海鲜市场仅3公里的餐饮店老板告诉记者，目前蔬菜保障不了，进货比较难。他储备的食材还能维持十天半个月，如果继续封城，未来不排除会关店歇业。