央视财经V讲堂：我们要那么多大豆究竟做什么？

　　大豆，是我国进口数量最多的农产品。可能您要问了，我们进口那么多大豆究竟要做什么？中国这么大，不能自己种吗？

　　来听听中国农业大学原校长柯炳生的情况介绍：“我们的土地太少，我们现在每年进口大豆的数量，如果不进口的话，用我们自己的土地来生产的话，每亩产量只有120公斤，我们需要多少土地呢？把整个东北的土地，整个华北的土地全部拿出来之后，都用来生产大豆，还不够进口的数量。”

　　明白了吧？大豆属于土地密集型的农产品，单产比较低，每亩产量一般只有120公斤左右。那能不能寻找一些大豆的替代品，减少大豆的使用量呢？

　　食用油的这一部分还是有不少可以替代的，比如菜籽油、葵花油、花生油、玉米油等等，但是大豆作为蛋白饲料却是很难替代的。

　　柯炳生：“因为我们资源不足的话，进口就是节省我们的土地，进口大豆、棉花等等就相当于我们进口土地，进口水资源，这对于我们的生态环境等等，还是有很大好处的。”